it.odysseedubienetre.beCi sono parecchi sostituti di origano che puoi trovare nella maggior parte dei graticci per le spezie, nel caso in cui tu non abbia la tua erba preferita.
L'origano è una pianta aromatica della famiglia della menta, le cui foglie fresche e secche sono comunemente utilizzate come spezia in applicazioni culinarie, in particolare nei paesi mediterranei ed eurasiatici. Questa erba può avere molti sapori diversi, a seconda della varietà, che vanno dal piccante e aromatico al sottile e dolce.
L'origano è molto simile alla maggiorana, e i due sono spesso usati in modo intercambiabile dagli chef. In realtà, l'origano è spesso definito come "maggiorana selvatica". Fortunatamente, se hai appena finito l'origano o devi cucinare intorno a un'allergia alle erbe, ci sono molti sostituti validi per l'origano.
I migliori sostituti di origano includono timo, rosmarino, maggiorana, basilico e salvia, tra gli altri.
Questa erba popolare e fortemente aromatizzata è strettamente legata all'origano ed è anche un membro della famiglia della menta. Anche se le foglie sembrano diverse, l'effetto che il timo può avere sui tuoi pasti è abbastanza simile a quello dell'origano, e questa spezia può essere usata come sostituta in un rapporto di pari quantità - 1: 1.
Un altro sostituto popolare, il basilico funziona bene come sostituto di piatti saporiti fortemente aromatizzati, in particolare stufati italiani e salse. In quel contesto culinario, la differenza è molto difficile da rilevare.
Sia che tu stia preparando pollo, verdure o zuppe, la salvia sarà sempre un eccellente sostituto dell'origano. Volete usare la salvia fresca, quando possibile, poiché la forma essiccata non assomiglia molto al gusto dell'origano.
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6 incredibili sostituti per timoIl miglior sostituto dell'origano è la maggiorana, in quanto i due sono strettamente correlati e hanno sapori molto simili. La maggiorana non mantiene il suo sapore quando viene cotta per lunghi periodi, quindi aggiungila alla fine della ricetta per ottenere i migliori risultati.
Anche se il rosmarino è leggermente più dolce e più potente dell'origano, se sei in un pizzico in cucina, alcuni steli di rosmarino possono dare al tuo pasto un morso piccante e saporito.
