it.odysseedubienetre.bePer coloro che cercano di mettersi in forma e bruciare grassi, le proteine del siero del latte possono essere un'aggiunta preziosa alla vostra dieta sana, ma prima di aggiungere questo supplemento alla vostra routine quotidiana, è importante capire da dove proviene, quanto dovrebbe essere consumato e i suoi potenziali effetti sulla salute.
Le proteine del siero di latte, come molte altre forme di proteine, contengono preziosi aminoacidi e possono agire come materiale per la crescita muscolare. Tuttavia, molte persone credono che tutte le proteine siano uguali, ma semplicemente non è vero. La proteina del siero di latte è ampiamente considerata una delle migliori forme di proteine perché è una proteina completa. È considerato così come contiene tutti gli amminoacidi necessari al corpo.
Le proteine del siero di latte sono state ampiamente studiate negli ultimi decenni. Le proteine del siero del latte sono una proteina derivata dal latte, che contiene due tipi di proteine: caseina e siero di latte. Il siero di latte è l'elemento liquido del latte che può essere separato durante la produzione del formaggio. Quando vengono aggiunti enzimi chiave, fa sì che le parti grasse del latte si separino nelle parti solide che possono essere trasformate in formaggio. Il liquido che viene lasciato si chiama siero di latte. Questo liquido viene quindi pastorizzato, disidratato e trasformato in polvere, che viene comunemente venduto come supplemento.
Questa polvere altamente lavorata e disidratata può quindi essere consumata in varie forme, tipicamente in frullati nutrizionali o bevande di allenamento. A causa del sapore sgradevole delle proteine del siero, vengono solitamente aggiunti aromi artificiali. Le proteine del siero di latte sono particolarmente elevate negli amminoacidi a catena ramificata (BCAA), come la cisteina e la leucina. Questi amminoacidi chiave possono avere un impatto significativo su varie parti del corpo e sugli elementi di salute generale. Inoltre, la biodisponibilità degli aminoacidi nelle proteine del siero di latte è molto alta, con un punteggio di valore biologico di circa 100. Ciò significa che le proteine sono facilmente digeribili e prontamente disponibili per l'uso all'interno del corpo.
Come assumere proteine del siero di latte? È importante ricordare che le proteine dovrebbero essere consumate ogni giorno e gli esperti raccomandano tra 1-2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo. La maggior parte delle persone, quindi, richiede tra 60 e 120 grammi di proteine ogni giorno, a seconda del peso corporeo.
Le dimensioni delle porzioni di proteine del siero del latte tendono ad essere misurate in "scoop", ma non è standardizzata in tutto il settore, e diverse marche o prodotti possono fornire una diversa quantità di proteine, da 12 grammi di proteine per misurino fino a 22 grammi o più. A seconda della quantità di spinta proteica richiesta, prestate molta attenzione ai dettagli della confezione della vostra polvere per sapere qual è l'importo giusto per voi.
Esistono anche tre principali tipi di proteine del siero del latte: isolato, concentrato e idrolizzato. Le proteine isolate contengono il 90% di proteine o più e tendono a carenza di carboidrati o grassi in eccesso. Le proteine concentrate hanno tra il 70-80% di proteine ma offrono alcuni zuccheri e grassi naturali. L'idrolizzato è una proteina che è già stata pre-digerita (idrolizzata), quindi il corpo può assorbirla molto più velocemente, ma questo in genere causerà un picco importante nei livelli di insulina.
In termini di consumo di proteine del siero di latte in polvere, i metodi più popolari includono la miscelazione con latte o acqua. Certe proteine di siero di latte tendono ad essere più screpolate se mescolate con il latte, il che può rendere spiacevole bere, quindi molte persone preferiscono mescolare la polvere con l'acqua, che sembra fondersi meglio. L'acqua inoltre non ha calorie, grassi o carboidrati, che possono essere forniti dal latte. Se stai attento con il tuo apporto calorico, l'acqua potrebbe essere una scelta migliore. Detto questo, il latte fornisce anche piccole quantità di calcio, vitamina D, potassio e fosforo, che hanno molti benefici per il corpo.
Ci sono molte ragioni per usare la polvere di proteine del siero del latte per la tua salute, compresa la sua capacità di aiutare nella perdita di peso, aumentare la massa muscolare, aumentare i livelli di antiossidanti, proteggere la salute del cuore, diminuire il recupero e il tempo di riparazione e rafforzare il sistema immunitario, tra gli altri.
Non solo le proteine del siero del latte ti danno una spinta energetica che può facilitare il tuo allenamento, ma è stato anche dimostrato che sopprime la produzione di grelina, l'ormone della "fame" nel tuo corpo che ti spinge a raggiungere un altro spuntino tra i pasti. Questa combinazione di effetti del siero di proteine del latte può sicuramente aiutarti a dimagrire e rimanere entro i limiti di calorie.
Forse lo scopo o il beneficio più importante delle proteine del siero di latte è l'effetto che ha sulla massa muscolare. Come proteina completa, le proteine del siero del latte forniscono tutti gli aminoacidi che il corpo richiede, compresi quelli che non possono normalmente sintetizzare. Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi del corpo, in particolare dei muscoli. Consumare questo tipo di integratore proteico può aiutare ad aumentare la massa muscolare senza grasso e aumenta la forza complessiva.
Uno degli antiossidanti più importanti nel tuo corpo potrebbe essere qualcosa di cui non hai mai sentito parlare: il glutatione. Questo antiossidante a base di acqua è estremamente importante nella ricerca di radicali liberi e nella prevenzione dello stress ossidativo. Tuttavia, la sua produzione dipende dalla cisteina, un amminoacido in cui molte persone sono carenti. Le proteine del siero del latte, tuttavia, sono ricche di cisteina e possono aiutare l'organismo ad aumentare la produzione di glutatione, che può ridurre il rischio di malattie croniche.
La ricerca ha dimostrato che l'uso regolare delle proteine del siero del latte può causare una diminuzione del colesterolo LDL (cattivo) e un aumento del colesterolo HDL (buono). Inoltre, i livelli di trigliceridi diminuiscono quando si dispone di una quantità adeguata di proteine nel sistema, che riduce l'infiammazione e protegge dall'aterosclerosi, infarto, ictus e malattia coronarica.
Gli amminoacidi a catena ramificata presenti nelle proteine del siero del latte sono particolarmente ricercati, in quanto sono ottimi per migliorare i processi di riparazione nel corpo, come quelli che sono necessari dopo un intenso allenamento. I tessuti che sono danneggiati o strappati durante un allenamento devono essere "riempiti" e riparati, con conseguente crescita muscolare, ma i BCAA, così come la leucina, possono essere direttamente suddivisi come materia prima per questi processi di riparazione.
Gli studi hanno dimostrato che avere una quantità adeguata di proteine del siero del latte è benefico per la funzione del sistema immunitario. Ciò è dovuto agli effetti antiossidanti del glutatione e alla riduzione dello sforzo sul corpo quando i processi di riparazione e crescita sono gestiti in modo efficiente.
Esistono innumerevoli polveri di proteine di siero di latte sul mercato. Alcune delle migliori opzioni sono elencate di seguito, con un breve riassunto dei loro vantaggi unici.
Una miscela di caseina e siero di latte in polvere, questa polvere proteica è eccellente per sopprimere l'appetito e aumentare l'energia durante un allenamento.
Questa è una forma pura di proteine del siero del latte, con quasi tutto il lattosio rimosso, che lo rende ideale per le persone intolleranti al lattosio.
Questa polvere di alto livello combina il siero isolato e l'idrolizzato, oltre ad altri aminoacidi chiave per stimolare la rapida crescita muscolare.
Questo è un prodotto proteico del siero di latte al 100%, piuttosto che una miscela di caseina, soia e altre polveri, che fornisce una spinta di energia e massa muscolare.
Un prodotto popolare e puro, ha meno carboidrati e grassi ed è composto esclusivamente da proteine del siero del latte per un'incredibile crescita muscolare.
Sebbene i potenziali benefici per la salute delle proteine del siero del latte siano chiari, ci sono alcuni problemi di salute di cui dovresti essere a conoscenza. Sono una riduzione della glicemia, problemi di intolleranza al lattosio, disturbi emorragici, sonnolenza, bassa pressione sanguigna e disagio gastrointestinale, tra gli altri.
Glicemia: alcune persone segnalano un calo della glicemia, che è un buon modo per regolare i livelli di glucosio e di insulina se si è a rischio di diabete, ma l'ipoglicemia può anche essere molto pericolosa per chi soffre di diabete.
Intolleranza al lattosio: molte persone sono intolleranti al lattosio o sensibili a quello zucchero naturale e si trovano in molti prodotti proteici del siero di latte. Cerca quelli che hanno rimosso il lattosio per evitare gli spiacevoli effetti collaterali gastrointestinali.
Sanguinamento: sono stati segnalati casi in cui l'uso regolare delle proteine del siero di latte può causare problemi alle persone con disturbi emorragici. Diluendo il sangue, le proteine del siero del latte possono aiutare la salute cardiovascolare, ma non per coloro che hanno già un problema di coagulazione del sangue.
Sonnolenza: nonostante la spinta energetica che la maggior parte delle persone associa alle polveri proteiche, dopo l'uso prolungato si verifica anche un affaticamento o sonnolenza. Prestare attenzione al proprio corpo e non tentare di sollevare oggetti pesanti (ad esempio durante un allenamento) o guidare se si sente stanco.
Vedi anche
9 migliori integratori proteici
Yogurt greco vs Yogurt normale: che è più sanoPressione sanguigna: un calo della pressione sanguigna è comune per le persone che usano un integratore di proteine del siero del latte. Mentre questo può essere perfettamente normale, è pericoloso per le persone che sono anche in terapia con la pressione del sangue.
Problemi di stomaco: alcune persone sono allergiche ad alte concentrazioni di proteine del siero di latte e, in alcuni casi, quelle con uno stomaco sensibile possono manifestare flatulenza, gonfiore, crampi e disturbi allo stomaco dopo aver consumato regolarmente questi integratori.
