it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute dell'olio di soia comprendono la sua capacità di migliorare la salute del cuore, abbassare il colesterolo, migliorare il sistema immunitario, ridurre i disturbi cognitivi come il morbo di Alzheimer, prevenire l'osteoporosi e migliorare la crescita, oltre a migliorare la salute degli occhi e della pelle.
L'olio di soia è un olio vegetale che viene estratto dai semi di soia, che sono scientificamente noti come Glycine max . È uno degli oli vegetali più usati al mondo, probabilmente perché i semi di soia sono tra le piante più coltivate e utilizzate, in particolare negli ultimi decenni. La soia è originaria dell'Asia orientale ed è considerata un legume, nonostante la sua origine limitata; è molto apprezzato per la sua edibilità. La maggior parte dell'olio di soia viene raffinata, miscelata e talvolta idrogenata e può essere classificata in diversi livelli e punti di forza a seconda dell'applicazione desiderata.
L'olio di soia è considerato più sano della maggior parte degli altri oli vegetali, a causa della presenza di una buona varietà di acidi grassi essenziali in esso contenuti, di cui l'organismo ha bisogno per rimanere in salute. Esistono anche numerosi steroli vegetali nell'olio di soia, che possono avere una vasta gamma di benefici per la salute sulle persone che regolarmente includono l'olio di soia nella loro dieta. Il contenuto di vitamine e minerali della soia è ciò che conferisce a questo legume delizioso e ampiamente utile la sua fama.
L'olio di soia ha molti benefici per la salute, diamo un'occhiata più da vicino a loro.
L'olio di semi di soia può seriamente ridurre le probabilità di avere aterosclerosi e altre condizioni cardiache, come infarti e ictus. Come accennato in precedenza, il buon equilibrio degli acidi grassi contenuti nell'olio di soia significa che il corpo può ottenere gli acidi grassi importanti e necessari nella loro dieta, compresi quelli che regolano i livelli di colesterolo. Gli acidi grassi omega-3 possono ridurre i pericolosi livelli di colesterolo e contrastare i tipi negativi. Inoltre, gli altri acidi grassi come l'acido stearico, l'acido palmitico e l'acido oleico si trovano anche in quantità bilanciate. La composizione di acidi grassi dell'olio di soia, così come i potenti steroli vegetali, come il β-sitosterolo, possono effettivamente causare una riduzione della riserva di colesterolo nell'intestino del 10-15% - non ciò che normalmente ti aspetti di sentire da un "grasso" ' acido!
L'Alzheimer è una malattia terribile che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. Il risultato è il deterioramento cognitivo del cervello di una persona quando le connessioni neurali falliscono e muoiono, rendendo quindi tutto da ricordare il passato per eseguire compiti semplici una sfida. L'olio di soia ha un livello sorprendentemente alto di vitamina K, che è stato costantemente collegato al miglioramento dei sintomi dell'Alzheimer e persino alla correzione degli effetti in alcuni casi. La vitamina K agisce come antiossidante contro i radicali liberi, impedendo loro di danneggiare le cellule neurali.
Un'altra importante funzione della vitamina K è il suo potenziale osteotrofico, il che significa che può stimolare la ricrescita o promuovere la guarigione delle ossa. Mentre questo è spesso associato al calcio, la vitamina K (che i semi di soia hanno in abbondanza) può anche stimolare lo sviluppo osseo in modo molto positivo. Pertanto, assicurati di passare all'olio di soia se vuoi prevenire determinate condizioni come l'osteoporosi, che è spesso un risultato naturale del processo di invecchiamento.
Gli acidi grassi omega-3, che costituiscono fino al 7% del contenuto totale di acidi grassi nell'olio di soia, aiutano a proteggere le membrane cellulari. Ciò include le aree molto fragili e pericolose della pelle e degli occhi, che sono entrambi punti di ingresso comuni per batteri e altri materiali estranei. Gli omega-3 promuovono anche una migliore visione agendo come antiossidanti e neutralizzando i radicali liberi che possono causare la degenerazione maculare e la cataratta.
L'elevato contenuto di vitamina E nell'olio di soia agisce anche come potente antiossidante, proteggendo allo stesso tempo la pelle dai danni causati dai radicali liberi. La vitamina E è direttamente associata al miglioramento dell'aspetto delle imperfezioni, alla riduzione delle cicatrici dell'acne, alla protezione della pelle dalle scottature solari e alla stimolazione della ricrescita di nuove cellule della pelle per favorire la guarigione. La vitamina E è anche associata ad attività antiossidante generale nel resto del corpo, che potenzia il sistema immunitario e aiuta ad eliminare i radicali liberi che causano determinate condizioni come il cancro, l'invecchiamento precoce, i disturbi cognitivi e le malattie cardiache.
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Oli vegetali: tipi, benefici e valore nutrizionale
10 migliori recensioni di olio di soia 2018Parola di cautela
Ricorda, potrebbe essere una forma più sana di olio vegetale, ma è ancora piuttosto alta negli acidi grassi omega-6. Anche se "essenziale", è ancora un problema se non è equilibrato in modo uniforme. Ci sono ancora calorie coinvolte se sei preoccupato per l'obesità. Inoltre, i semi di soia sono strettamente legati alle arachidi, quindi con il crescente numero di allergie alle arachidi in tutto il mondo, stai attento con l'olio di soia. Oltre a questo, goditi e cucina felice!
