it.odysseedubienetre.beIl pesce passera è un pesce gustoso e salutare che dovrebbe essere aggiunto alla dieta di ogni amante di frutti di mare. Offre anche molti benefici per la salute, come discusso di seguito.
Passera di pesce è il nome generico di un certo numero di specie di pesci piatti di acque profonde nel sottordine Pleuronectidae. Alcune specie hanno proprietà mimetiche, permettendo loro di giacere dalla loro parte sul fondo marino ed evitare il rilevamento da parte dei predatori.
Più comunemente trovato in Nord America, questo pesce d'acqua salata non è nutrizionalmente denso come altri pesci popolari in cucina, ma è molto versatile in termini di come può essere cotto. Il sapore di questo pesce è delicato, con un tocco di dolcezza in alcuni esemplari, anche se la consistenza può variare da delicata a dura, a seconda della varietà di passera che stai mangiando.
Quando si tratta di nutrizione, la passera è composta da oltre l'80% di acqua, quindi i nutrienti non sono così concentrati.
I benefici del dimagrimento comprendono il trattamento del diabete, la riduzione dei livelli di colesterolo, la protezione della salute del feto e l'abbassamento dell'infiammazione, tra gli altri.
Essendo a basso contenuto di grassi saturi, e in possesso di alcuni acidi grassi omega-3, questo pesce è noto per aiutare a ridurre i livelli di colesterolo globale e proteggere la salute del cuore.
Sebbene ci siano meno di 1 grammo di acidi grassi omega-3 nel dimenamento, può aiutare ad alleviare alcuni lievi sintomi di depressione.
La ricerca ha scoperto che pesci passera e specie simili possono migliorare il flusso di sangue al cervello e ridurre il rischio di malattie neurodegenerative.
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Aggiungere la passera alla dieta quotidiana è abbastanza facile, in quanto può essere saltato, cotto al forno, alla griglia, fritto o alla griglia. A causa della natura delicata del sapore, questo pesce è una grande fonte di proteine che assorbe molti dei sapori intorno ad esso. È particolarmente indicato se abbinato a verdure al vapore con sapori forti.
