it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute della melassa includono sollievo da problemi legati alle mestruazioni, obesità, diabete, stress, cancro, ingrossamento della prostata, acne e altri disturbi della pelle. Fornisce anche sollievo da stitichezza, mal di testa e anemia. Aiuta a migliorare la salute delle ossa e dei capelli, a mantenere l'equilibrio elettrolitico, la salute sessuale, il funzionamento del sistema nervoso e accelera la guarigione delle ferite. Inoltre, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, a mantenere sani livelli di emoglobina e a migliorare la formazione di nuove cellule nel corpo.
È un sottoprodotto denso e viscoso ottenuto dalla trasformazione della canna da zucchero e della barbabietola da zucchero in zucchero da tavola. Deriva il suo nome dalla parola latina per miele, mel . La sua viscosità e consistenza densa ha dato origine alla famosa designazione di qualcosa o qualcuno che è "lento come melassa" per qualsiasi cosa che si muove lentamente.
Storicamente, la melassa veniva prodotta nei Caraibi, dove la coltivazione della canna da zucchero e della barbabietola da zucchero era la più alta. Da lì, è stato importato negli Stati Uniti all'inizio del XX secolo. Oggi è prodotto su larga scala in Tailandia, India, Taiwan, Brasile, Filippine e Stati Uniti. Insieme al suo utilizzo come dolcificante nei prodotti alimentari, offre anche benefici per la salute e viene utilizzato per il trattamento di una vasta gamma di disturbi.
Melassa di Blackstrap : è ottenuta dallo zucchero di canna grezzo e dalla raffinazione dello zucchero in scatola. È anche conosciuto come melassa finale in mulini di canna e melassa di raffineria in un ambiente di raffineria.
Melassa di canna : questo è un sottoprodotto della raffinazione dello zucchero dal succo di canna da zucchero e la melassa di barbabietola è un sottoprodotto dell'estrazione di saccarosio dalle barbabietole da zucchero.
Melassa solforata : la melassa viene anche chiamata melassa solfitata se è stata estratta dalla canna da zucchero giovane e trattata con biossido di zolfo per la conservazione.
Melassa non insaporita : il melasso estratto dalla canna da zucchero matura non ha bisogno di zolfo e conserva il suo sapore ricco e leggero. Questa varietà è indicata come melassa non solforata.
Idrolo : il melasso ottenuto dall'idrolisi dell'amido è chiamato idrolo.
Il contenuto nutrizionale e la qualità del melasso dipendono dal metodo utilizzato nel suo processo di raffinazione, dalla maturità della pianta da cui viene estratto e dalla quantità di zucchero che viene estratta.
La melassa contiene una serie di minerali essenziali come calcio, magnesio, manganese, potassio, rame, ferro, fosforo, cromo, cobalto e sodio. È una buona fonte di energia e carboidrati e contiene anche zuccheri. Oltre a questo, offre varie vitamine come niacina (vitamina B-3), vitamina B-6, tiamina e riboflavina. È molto basso sia nel grasso che nella fibra.
La melassa di Blackstrap è un dolcificante nutriente che contiene una quantità considerevole di nutrienti essenziali per il funzionamento del corpo. Lo zucchero bianco raffinato, d'altra parte, contiene carboidrati semplici e altri componenti come l'aspartame, che non è molto salutare per il corpo.
Studi di ricerca hanno dimostrato che la melassa di colino nero contiene la più alta quantità di antiossidanti rispetto allo zucchero raffinato, allo sciroppo di mais, allo zucchero di canna grezzo e ad altri dolcificanti facilmente disponibili. Questi antiossidanti proteggono il corpo dal danno ossidativo associato a cancro, disturbi cardiovascolari e malattie degenerative. Questo lo rende un'alternativa molto migliore allo zucchero raffinato.
La melassa è una buona fonte di ferro ed è molto efficace per le donne mestruate che sono a maggior rischio di carenza di ferro a causa della perdita di sangue. Senza grassi e pochissime calorie, è un'alternativa migliore per contribuire con il ferro al corpo rispetto ad altre fonti di grassi come la carne rossa. Il ferro previene vari disturbi come la menorragia che causa un eccessivo flusso sanguigno per una durata maggiore durante le mestruazioni. I minerali come il magnesio e il calcio presenti aiutano a prevenire la coagulazione del sangue, alleviare i crampi mestruali e a mantenere la salute dei muscoli uterini. È un'alternativa sana, rispetto ad altri farmaci per il disagio mestruale che potrebbero avere alcuni effetti collaterali.
I polifenoli presenti nella melassa hanno effetti antiossidanti che possono rivelarsi efficaci nel ridurre l'obesità e gestire il peso. Nell'indagine condotta per valutare l'impatto della melassa su una dieta ricca di grassi, era evidente che il suo estratto aiuta a ridurre il peso corporeo e il contenuto di grasso riducendo l'assorbimento delle calorie nel corpo.
La melassa di Blackstrap è ricca di minerale minerale di manganese, che aiuta nella produzione sana di ormoni sessuali. Svolge un ruolo fondamentale nel funzionamento del sistema nervoso, nella prevenzione dei coaguli sanguigni e nella produzione di energia da proteine e carboidrati. Una carenza di manganese può portare a infertilità, stanchezza generale e ossa deboli.
La melassa ha dimostrato di essere utile nel trattamento della stitichezza. Studi di ricerca hanno dimostrato che i clisteri di latte e melassa sono efficaci quanto i clisteri di fosfato di sodio somministrati nel pronto soccorso pediatrico per curare la stitichezza. È anche degno di nota il fatto che curare la stitichezza con fosfato di sodio richiede un trattamento rettale aggiuntivo. Tuttavia, non è richiesto dopo un trattamento fatto con clisteri di latte e melassa, se consumato per via orale.
La melassa di Blackstrap è una buona fonte di calcio, che svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute delle ossa, il funzionamento del sistema enzimatico, la rimozione delle tossine dal colon e la funzione della membrana cellulare. È inoltre necessario mantenere i denti sani e proteggere il corpo dalle malattie ossee comuni durante la menopausa. Oltre alle ossa più sane, anche la capacità di contrazione muscolare è attribuita alla presenza di calcio nel corpo.
La melassa è stata efficacemente utilizzata nella preparazione di un farmaco per il trattamento di reumatismi e nevralgie. Le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti della melassa ne fanno un ingrediente affidabile per la cura di tali disturbi.
La melassa di Blackstrap aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Ha un indice glicemico moderato e aiuta a rallentare il metabolismo del glucosio e dei carboidrati, che in seguito significa meno produzione di insulina. Questo aiuta a prevenire l'accumulo di grassi in eccesso o lipidi nel sangue. Possiede una notevole quantità dell'elemento traccia essenziale del cromo, che è prezioso in relazione all'azione dell'insulina e al mantenimento della tolleranza al glucosio nel corpo. La ricerca scientifica ha dimostrato che contiene la più alta quantità di cromo (0, 266 mg / kg) rispetto allo zucchero bianco raffinato e allo zucchero di canna. Una carenza di cromo può provocare una debole tolleranza al glucosio che può portare al diabete. Questo può rappresentare un serio rischio per malattie croniche come l'aterosclerosi, il colesterolo nel sangue e altri disturbi cardiaci.
La melassa contiene il minerale essenziale di potassio, che è necessario per il corretto funzionamento delle cellule. Aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base del corpo e previene l'esaurimento da calore. Il potassio svolge anche un ruolo importante nella contrazione dei nervi e dei muscoli e aiuta a mantenere la salute cardiaca. Un'adeguata assunzione di alimenti ricchi di potassio come la melassa aiuta a prevenire disturbi come l'ipopotassiemia e riduce anche la pressione sanguigna.
I benefici per la salute della melassa includono il sollievo dall'acne. Contiene acido lattico, che aiuta ad alleviare i sintomi dell'acne. L'acido lattico è prodotto dai batteri dell'acido lattico e svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati. È efficacemente utilizzato in trattamenti naturali, non tossici e non allergenici di natura fisiologica per la cura dell'acne e di altri disturbi della pelle. Oltre al melasso, l'acido lattico è presente anche nel latte acido, nelle mele e nel succo di pomodoro.
La melassa è stata utilizzata per i suoi effetti nel trattamento di ferite e ustioni della pelle. Promuove anche la crescita sana dei tessuti. A causa della vasta gamma di minerali essenziali, serve molto bene come un potente guaritore.
Il melasso è ricco di rame, che aiuta a sradicare i radicali liberi dal corpo. Aiuta l'assorbimento del ferro, la formazione dei globuli rossi e mantiene un sistema immunitario sano. Una carenza di rame può causare anemia, problemi alla tiroide, aritmia cardiaca e osteoporosi.
Il contenuto di ferro nella melassa aiuta a mantenere sani livelli di emoglobina. L'emoglobina svolge un ruolo chiave nel fornire ossigeno dai polmoni ad altre parti del corpo. È anche vitale per la produzione di energia e aiuti nell'incrementare il metabolismo.
La melassa di cachemire è a volte indicata come tè della gravidanza, a causa della presenza di ferro, vitamina B (cioè acido folico) e di altri minerali essenziali. Il consumo di questo tè durante la gravidanza fornisce calcio, che è necessario per la crescita e lo sviluppo del bambino.
La melassa contiene magnesio, che aiuta nel funzionamento del sistema nervoso. Rilassa i nostri nervi e vasi sanguigni, bilanciando il volume di calcio e impedendogli di precipitarsi nei nervi. I flussi sbloccati e veloci di calcio nei nervi possono sovra-attivarli e portare alla trasmissione di troppi segnali ed eccessiva contrazione nervosa. Una carenza di magnesio nel corpo può portare a ipertensione, crampi muscolari, spasmi e stanchezza generale del corpo.
La melassa di Blackstrap è una buona fonte di minerali e vitamine come la vitamina B6 e l'acido pantotenico. La carenza di queste vitamine può causare mal di testa, asma, stanchezza e stress. Il consumo di melassa aiuta a fornire queste vitamine e minerali e mantiene una buona salute generale.
Oltre a diverse vitamine e minerali, la melassa di cinghiale contiene anche selenio, che è utile nel trattamento del cancro.
Gli estratti di melassa sono buoni per i capelli e promuovono una crescita sana dei capelli. La melassa ammorbidisce e condiziona i capelli, aggiunge una consistenza ricca e previene l'ingrigimento prematuro.
Ci sono molti usi spiegati in dettaglio qui sotto.
Usi culinari
Il melasso è abbastanza popolare per il suo uso in prodotti da forno come torte, pan di zenzero e fagioli al forno. Viene anche utilizzato nella produzione di rum, che è uno dei motivi per cui il rum è così popolare nelle aree in cui la coltivazione della canna da zucchero e la produzione di melassa sono in abbondanza. Viene anche utilizzato per fornire una consistenza ricca e scura e sapore allo zucchero di canna.
Altri usi
È stato efficacemente usato per l'alimentazione degli animali. È una fonte di carbonio ed è efficacemente usato in orticoltura per nutrire i microbi e potenziare l'attività microbica del suolo. La melassa di barbabietola è anche usata per fare fertilizzanti.
È un dolcificante benefico ricco di micro e macronutrienti naturalmente disponibili.
Alcune persone potrebbero sviluppare reazioni allergiche dovute a una sensibilità verso il solfito presente nella melassa solfitata. In questi casi, il melasso non saturo è privo di anidride solforosa e sicuro da usare. Tuttavia, è sempre consigliabile ottenere il consenso medico prima di considerarlo come un rimedio terapeutico per varie condizioni mediche.
Cos'è il Blackstrap Molasses?
La melassa di Blackstrap è un sottoprodotto di un altro processo, quello che trasforma la barbabietola o la barbabietola da zucchero in zucchero. Sebbene queste non siano le uniche due sostanze utilizzate per produrre zucchero, la maggior parte dei sottoprodotti di altri metodi di produzione dello zucchero sono sciroppi. La melassa di Blackstrap è insolita per la sua natura viscosa e il suo gusto estremamente potente. La melassa ricavata dallo zucchero di barbabietola di solito ha un sapore sgradevole, ma la melassa di canna da zucchero è comunemente un agente dolcificante in altri alimenti.
Dove comprare Blackstrap Melassa?
Puoi acquistare melassa di cacca nera in molti negozi di generi alimentari, gastronomici e alimentari naturali poiché è molto popolare e facile da produrre. È diventato anche un alimento base di alcuni metodi di produzione alimentare, come lo zucchero di canna. La melassa di Blackstrap è disponibile nei negozi di alimentari locali in tutto il mondo, così come nei negozi big-box e nelle catene nazionali, come Walmart. Anche gli erboristi e gli operatori di salute naturale lo portano.
La melassa è sana?
La melassa è molto salutare per te, principalmente per il suo contenuto nutrizionale denso. Con alti livelli di minerali e vitamine, può influenzare positivamente un numero di processi nel tuo corpo. Può fare di tutto, da ridurre lo stress e alleviare l'indigestione per aumentare la circolazione del sangue e costruire ossa più forti. Un singolo cucchiaio è anche ricco di proteine e fornisce una raffica di zuccheri e carboidrati.
Cosa significa Molasses?
La parola melassa deriva da melaco (in portoghese), che era, a sua volta, un residuo di "mel" nel tardo latino, che significa miele. La melassa assomiglia al miele in molti modi, con il suo aspetto denso e viscoso, sebbene il colore stesso sia diverso. L'aggiunta di "blackstrap" come prefisso alla melassa veniva dall'America, facendo riferimento a un'amara varietà di melassa.
Cos'è la melassa?
Il melasso è il sottoprodotto che può essere salvato e utilizzato in seguito alla produzione di zucchero. È tipicamente uno sciroppo denso o una melassa e si presenta in una varietà di forme, a seconda della sostanza usata per estrarre lo zucchero. La canna da zucchero e la barbabietola da zucchero tendono a produrre melassa più densa, anche se la melassa di barbabietola da zucchero ha un sapore forte e volgare, e di solito non è considerata appetibile per il consumo umano.
Che sapore ha la melassa?
La melassa è disponibile in tre varietà: chiara, scura e nera, tutte provenienti da diversi alimenti trasformati in zucchero. La melassa leggera ha un sapore dolce o delicato, mentre la melassa scura è più ricca e corposa, quasi come una saccarina a volte, motivo per cui viene utilizzata per aromatizzare dolci e piatti dolci. La melassa di cinghiale tende ad essere amara e sgradevole da mangiare da sola.
Come usare la melassa?
È possibile utilizzare la melassa in diversi modi, ma a causa del profilo aromatico, è comunemente inclusa nei dolci e in altri dolci come agente aromatizzante. Tuttavia, come rimedio naturale per la salute, può essere consumato per via orale (il più comune), diluito con acqua per un trattamento per capelli, distribuito localmente sulla pelle, mescolato con tè o caffè, glassato su verdure o miscelato in una sfera di energia ricca di proteine !
Quanto dovrei prendere Blackstrap Molasses?
È generalmente considerato sicuro consumare 1 cucchiaio (20 ml) ogni mattina se si sta tentando di renderlo una parte normale del regime di salute.
La melassa di Blackstrap fa bene a te?
Sì, la melassa di cinghiale può essere molto buona per te, dal momento che fornisce una dose concentrata di minerali e sostanze nutritive, senza portare l'apporto calorico o di grassi attraverso il tetto. La melassa di Blackstrap può essere utilizzata per la cura della pelle e dei capelli, i processi digestivi, la regolazione della glicemia, il controllo del colesterolo, i problemi di circolazione e persino le funzioni metaboliche!
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7 sorprendenti benefici del sorgoCome prendere la melassa di Blackstrap?
Il modo migliore per consumare melassa di coccio nero è quello di fonderlo in un caffè forte o usarlo come agente aromatizzante nei dolci come i tortini alla frutta o il pan di zenzero. Tuttavia, puoi semplicemente tapparti il naso e buttarti giù un cucchiaio e vedere gli effetti che il tuo corpo ti ringrazierà!
