it.odysseedubienetre.beL'indice glicemico aiuta a perdere peso più facilmente e velocemente, perché influenzano il controllo della fame e della sazietà nella produzione di grasso nella stimolazione del corpo e controllo delle malattie come il diabete e il colesterolo alto. Esso indica la velocità con cui i carboidrati presenti in un alimento aumenta di glucosio nel sangue, che è la quantità di zucchero nel sangue e quindi aiuta a perdere peso, ma è anche una grande guida alimentare per i diabetici e anche atleta.
Nella tabella che segue sono alimenti ricchi di carboidrati più utilizzati nella routine alimentare della popolazione generale, con bassa, media e alta alimenti indice
| glicemico alto contenuto di carboidrati | ||
| Low | GI medie GI | alto IG |
| All Bran: 30 | riso integrale: 68 | riso bianco: 73 |
| Avena: 54 | Cuscus: 65 | bevande isotoniche: 78 |
| cioccolato al latte: 43 | farina di manioca: 61 | Cracker di riso: 87 |
| Pasta: 49 | Miele: 61 | breakfast cereale: 81 |
| spaghetti di riso: 53 | popcorn: 65 | pane grano bianco: 75 |
| pane integrale: 53 | refrigerante: 59 | Tapioca: 70 |
| ortaggi (voto general) | ||
| zucca cotta: 64 | carota bollita: 39 | lenticchie: 32 |
| patata dolce: 63 | Pea: 54 | Corn: 52 |
| croccante: 63 | Bean 24 Purè di patate: 87 patate | |
| : 78 | Yam: 53 | Zuppa di verdure: 48 |
| Frutta (cl Generale assificação) | ||
| Ananas: 59 | manicotto: 51 | succo d'arancia: 50 |
| banana: 51 | cocomero: 76 | zuccherato succo di mela: 44 |
| Kiwi: 58 | Fragola: 40 | zucchero succo di pomodoro: 31 |
| arancione: 43 | papaia: 56 | uva: 59 |
| mela: 36 | Peach scatola: 43 | Raisin: 64 |
| Semi oleosi: anacardio 25 | arachidi: 7 derivati del latte e bevande | |
| alternativi latte intero : 39 | latte scremato: 37 | gelato: 51 |
| yogurt: 41 | latte di soia: 34 | latte di riso: 86 alimenti |
con indice glicemico inferiore a 55 hanno un basso indice glicemico, e sono generalmente più sani, quelli tra 56 e 69 hanno un indice glicemico moderato, e gli alimenti con valori superiori a 70 hanno un alto indice glicemico e dovrebbero essere normalmente evitati nella dieta o consumati con moderazione. Vedi menu di basso indice glicemico.
È importante ricordare che i pasti con indice glicemico medio-basso dovrebbero essere fatti in quanto riduce la produzione di grassi, aumenta la sazietà e riduce la fame.
L'aggiunta di biomassa di banana verde è un modo eccellente per ridurre la glicemia del pasto. Guarda come l'indice glicemico funziona nel corpo, come fare questa ricetta e menu opzioni a basso indice glicemico, questo video nutrizionista Tatiana Zanin:
L'indice glicemico dei pasti completi è diverso da l'indice glicemico di alimenti isolati, poiché durante la digestione di un pasto il cibo si mescola e causa diversi effetti sulla glicemia. Quindi, se un pasto è ricco di fonti alimentari di carboidrati come pane, patatine, bibite e gelati, avrà una maggiore capacità di aumentare di zucchero nel sangue, portando effetti sulla salute cattivi, come ad esempio l'aumento di peso, colesterolo e due trigliceridi.
D'altra parte, un pasto equilibrato e vario, che contiene, per esempio, riso, fagioli, insalata, carne e olio, hanno un basso indice glicemico e mantenere la glicemia stabile, portando benefici per la salute.
Un buon consiglio è quello di bilanciare i pasti sono sempre comprensivi di cibi integrali, frutta, verdura, frutta a guscio come le castagne e arachidi, e le fonti di proteine, come latte, yogurt, uova e carne.
Comprendere meglio l'indice glicemico e conoscere la differenza nel carico glicemico.
