Elenco di spezie 18+ con vantaggi, usi e altro

I benefici per la salute delle spezie sono innumerevoli. Aiutano a migliorare la salute del cuore, a indurre la sudorazione, a mantenere la pelle sana, a regolare il metabolismo ea disintossicare il corpo. Le spezie proteggono il corpo combattendo le infezioni, aumentando il sistema immunitario, riducendo l'infiammazione e prevenendo il cancro.

Sono anche buoni per aiutare nella perdita di peso, aumentare l'appetito, rafforzare le ossa, ridurre lo stress, migliorare la digestione, proteggere dalle malattie, curare il raffreddore, proteggere la salute orale e bilanciare gli ormoni.

Quali sono le spezie?

Le spezie sono la forma essiccata di vari semi, radici, frutti, cortecce, verdure e altre sostanze vegetali utilizzate principalmente per colorare, aromatizzare e conservare il cibo.

• Si trovano ovunque nel mondo e formano una parte essenziale delle pratiche culinarie di tutte le culture. Il loro uso originario era come agente aromatizzante, che quindi dimostrava proprietà antimicrobiche mantenendo il cibo fresco per periodi più lunghi e migliorando la salute di coloro che li mangiavano regolarmente.
• Una delle cose migliori delle spezie è che una volta preparato, essiccato e conservato correttamente, può durare quasi per sempre.
• Inoltre, poiché sono a basso contenuto di calorie, essendo macinati in piccole forme, non vi è alcun pericolo di effetti collaterali. Infatti contengono proteine ​​e composti organici necessari per la salute generale.

Profilo di sapori delle spezie

Amaro

• Si ritiene che le spezie amare abbiano un sapore acquisito.
• Le spezie considerate amare sono foglie di alloro, semi di fieno greco, rafano, macis, chiodi di garofano, semi di cumino, ecc.

terroso

• Queste spezie hanno un sapore terroso, che proviene dal geosmin.
• Il cumino e lo zafferano sono spezie che hanno un sapore terroso.

Caldo

• Le spezie piccanti sono quelle che aggiungono un sapore forte al cibo e lo rendono più piccante.
• Pepe, peperoncini, semi di senape, aglio sono tutte spezie piccanti.

Dolce

• Queste spezie hanno un sapore leggermente dolce e possono essere usate con aromi amari e amari.
• Pimento, cumino, finocchio, cardamomo, noce moscata, semi di papavero, semi di sesamo, semi di anice stellato sono tutti considerati spezie dolci.

Benefici per la salute delle spezie

Diamo un'occhiata agli eccitanti benefici che molte delle spezie più popolari al mondo possono contribuire alla nostra salute generale!

Pepe di Giamaica

Il pimento è una spezia lenitiva, antinfiammatoria e carminativa. I suoi benefici comprendono la riduzione del cancro, il miglioramento della salute orale, la stimolazione della digestione, la facilitazione della crescita ossea e l'aumento del sistema immunitario. Aiuta anche a ridurre la pressione sanguigna e agisce come una sostanza analgesica o anestetica.

Seme d'anice

Questa potente spezia ha proprietà antiossidanti, antisettiche, digestive, espettoranti e stimolanti, anti-spasmodiche, carminative, antisettiche. È una grande fonte di vitamine e minerali come ferro, potassio, rame e manganese. Il seme di anice aiuta ad aumentare la circolazione e l'ossigenazione delle parti del corpo, aumentando il sistema immunitario e migliorando la qualità della pelle.

arrowroot

Arrowroot aiuta nella crescita e nello sviluppo, riducendo la pressione sanguigna, aumentando la circolazione e migliorando la salute dell'apparato digerente.

Foglia d'alloro

La foglia di alloro è una spezia molto popolare in tutto il mondo ed è lodata per la sua capacità di prevenire il cancro, aumentare l'immunità, ridurre i difetti del tubo neurale, proteggere la salute orale, la cura della pelle e la cura dei capelli. Aiuta anche a migliorare la funzione del sistema nervoso, a regolare il metabolismo del corpo ea prevenire patologie legate al sangue come l'anemia.

Pepe nero

Il pepe nero è una delle spezie più comuni al mondo con molti benefici per la salute. Ha una capacità di ridurre l'infiammazione e l'eccesso di gas, ottimizzare l'azione gastrointestinale e regolare le reazioni enzimatiche. Il pepe nero aiuta a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna e previene il cancro grazie alle sue proprietà antiossidanti.

Peperoncino di Cayenna

Il pepe di cayenna ha la capacità di pulire i seni, aumentare la minzione, eliminare le tossine dal corpo, aiutare a gestire il diabete, prevenire il cancro e abbassare la pressione sanguigna. L'uso del pepe di Caienna aiuta a ottimizzare il metabolismo, a regolare l'attività ormonale ea combattere le tossine e le potenziali infezioni, grazie alle sue potenti proprietà antiossidanti.

capperi

I capperi prevengono il cancro, riducono la malattia, aumentano l'immunità, rafforzano i vasi sanguigni, riducono la coagulazione, abbassano i livelli di colesterolo e aumentano la circolazione. Inoltre forniscono un'enorme ricchezza di vitamine come vitamina A, vitamina K, niacina, riboflavina e minerali come ferro e rame.

Semi di cumino

I semi di cumino possono migliorare la digestione, ridurre la stitichezza, abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, ridurre l'eccesso di gas, neutralizzare i radicali liberi e prevenire varie malattie come il cancro. Regolano anche la pressione sanguigna ed eliminano l'aterosclerosi. Questi semi forniscono vitamine come tiamina, piridossina, riboflavina e niacina. Non solo, forniscono anche minerali come ferro, rame, calcio, potassio, manganese, selenio, zinco e magnesio.

Cardamomo

I benefici per la salute del cardamomo includono la sua capacità di aiutare la digestione, ridurre gli spasmi, abbassare la pressione sanguigna, aumentare il metabolismo, migliorare la circolazione e aumentare la frequenza e il volume della minzione. Inoltre fornisce le vitamine essenziali come riboflavina, niacina, vitamina C e minerali come ferro, manganese e potassio.

Cannella

La cannella è apprezzata per la sua capacità di ridurre l'infiammazione, eliminare il dolore, gestire il diabete, eliminare le infezioni, ridurre l'eccesso di gas e migliorare la salute del cuore. Aiuta anche ad aumentare le funzioni cognitive, costruire ossa forti, prevenire il cancro e migliorare la salute degli occhi e della pelle!

Chiodi di garofano

I chiodi di garofano hanno proprietà antimicrobiche, che aiutano a combattere le malattie orali. Sono anche buoni per potenziare il sistema immunitario, prevenire il cancro e preservare la salute delle ossa.

Cumino

I semi di cumino sono antiossidanti, antinfiammatori e carminativi per natura. Migliorano la digestione, aumentano il numero di spermatozoi, costruiscono le ossa forti, migliorano la vista e prevengono la degenerazione maculare. Altri benefici dei semi di cumino includono la loro capacità di gestire la frequenza cardiaca, abbassare la pressione sanguigna, agire come co-fattore in molte reazioni enzimatiche, aumentare il numero dei globuli rossi e prevenire vari tipi di cancro.

Semi di finocchio

Il finocchio è noto da tempo per la sua capacità di regolare i movimenti intestinali, prevenire il cancro, ritardare l'invecchiamento attraverso l'attività antiossidante e aumentare l'attività enzimatica. I semi di finocchio agiscono come una grande fonte di molti minerali, tra cui rame, ferro, calcio, potassio, manganese, selenio, zinco e magnesio. Sono anche ricchi di composti organici e acidi come il pinene, il mircene, il fenchone, il chavicol, il cineolo, l'anetolo, il limonene e l'aldeide anisica.

Semi di fieno greco

I semi di fieno greco sono una spezia molto popolare ed efficace in alcune culture asiatiche che aggiungono una potente spinta nutritiva al corpo. Hanno la capacità di migliorare la digestione e ridurre la stitichezza, abbassare i livelli di colesterolo, regolare i livelli di insulina e gestire i livelli di liquidi nel corpo.

aglio

L'aglio è una grande spezia usata per aggiungere un sapore unico al cibo. Aiuta a combattere disturbi cardiaci, ipertensione, raffreddore e tosse.

Zenzero

Generalmente noto per favorire la digestione, lo zenzero è una spezia che esercita molti benefici come prevenire il cancro, aumentare l'appetito e migliorare le condizioni respiratorie, tra gli altri.

Rafano

Il rafano ha la capacità di aumentare la minzione, ridurre l'infiammazione e lenire i nervi. Aiuta anche a prevenire il cancro, a stimolare una sana digestione e a potenziare il sistema immunitario grazie ai suoi composti antiossidanti.

Mazza

Mace ha la capacità di potenziare il sistema immunitario, costruire ossa forti, ridurre la depressione, aumentare la libido sessuale, stimolare la digestione e ridurre l'eccesso di gas e l'insonnia. Aiuta anche a mantenere la pelle sana, migliorare la salute dei capelli e aumentare la circolazione in tutte le parti del corpo.

Semi di senape

I semi di senape sono ricchi di composti organici e oli volatili che possono migliorare la salute generale. Sono anche una meravigliosa fonte di vitamine del complesso B, che sono essenziali per il normale funzionamento dei tuoi organi.

Noce moscata

La noce moscata è una grande fonte di antiossidanti, vitamine e minerali necessari per la salute umana. Può combattere le infezioni fungine, lavorare come afrodisiaco, migliorare la digestione, ridurre l'eccesso di gas, migliorare la salute dei capelli e della pelle. Aiuta anche a prevenire la degenerazione maculare e riduce le possibilità di sviluppare il cancro.

Zafferano

Lo zafferano contiene molti carotenoidi e aumenta la salute del sistema immunitario in grande stile. Combatte anche le infezioni nelle ferite, eleva l'umore, induce il sonno, stimola la formazione dei globuli rossi, elimina gli spasmi e modula l'attività ormonale. Lo zafferano può ridurre la pressione sanguigna attraverso le proprietà vasodilatanti del potassio che si trova in esso.

Curcuma

La curcuma è meglio conosciuta per le sue proprietà anti-infiammatorie. Aiuta nella cura della pelle, previene il cancro, allevia le mestruazioni e disintossica il corpo.

Tamarindo

Il tamarindo è una spezia dell'Asia meridionale molto popolare perché ha la capacità di migliorare i vasi sanguigni e la forza delle arterie, regolare la digestione e l'escrezione in modo sano, prevenire il cancro, abbassare il colesterolo nel sangue e costruire ossa forti. Aiuta anche ad aumentare la circolazione sanguigna e l'ossigenazione, a regolare l'attività enzimatica nel corpo e a migliorare le mucose in tutto il corpo.

Baccelli di vaniglia

I baccelli di vaniglia contengono una vasta gamma di composti chimici e oli volatili, ognuno dei quali ha i suoi benefici per la salute. Tuttavia, gli studi condotti su bacche di vaniglia hanno dimostrato che aiutano a controllare la pressione sanguigna, ridurre la frequenza cardiaca, lenire i nervi, regolare il metabolismo del corpo, indurre il sonno e costruire ossa forti.

Spezie dalla cucina

Spezie indiane

Le seguenti spezie sono incluse in una varietà di piatti indiani:

Cardamomo, pepe nero, foglie di curry, fieno greco, zenzero, finocchio, ajwain, tamarindo, alloro, pepe di cayenna, cumino, semi di coriandolo, curcuma, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, paprika, garam masala, curry in polvere e cannella.

Spezie mediorientali

Le cucine mediorientali includono le seguenti spezie:

Cumino, noce moscata, cardamomo, curcuma, sumac, Baharat, cumino, semi di anice, pimento, cannella.

Spezie mediterranee

La maggior parte dei piatti mediterranei include queste spezie comuni:

Cannella, origano, alloro, cardamomo, cannella, pimento, pepe, noce moscata.

Altre spezie

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Il pepe di Sichuan, il ginseng e il chipotle sono altre spezie utilizzate in molte cucine.

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