Cause del botulismo

Le cause di botulismo sono il suolo e il consumo di alimenti contaminati con il batterio Clostridium botulinum.

Il cibo trasformati può essere contaminata con i batteri che causano botulismo durante la movimentazione o loro contenitori sono danneggiati, essendo brasati, intaccato o ruggine, rendendolo inadatto al consumo.

Tuttavia, cibo e acqua possono anche essere contaminati da questi batteri attraverso la polvere che si posa su di essi. Alcuni luoghi che favoriscono l'installazione della polvere sugli alimenti sono:

• lavori / costruzioni;
• giardini;
• agricoltura.

prevenzione del botulismo

Come modi per prevenire il botulismo indica il consumo di cibo adeguatamente puliti e buona conservazione, quindi: non

• consumare cibo cattivo stato di manutenzione, male al sacco o con la confezione danneggiata;
• bere solo acqua potabile o acqua minerale;
• Bollire tutti gli alimenti trasformati 5 minuti prima del consumo.

Per evitare botulismo infantile non dare il miele prima che il bambino è un anno di età, in quanto non hanno ancora buone difese del corpo e sono facilmente influenzati da batteri opportunisti.