it.odysseedubienetre.beIl merluzzo è una delle varietà di pesce più popolari al mondo e oltre ad essere ampiamente disponibile, è anche ricco di nutrienti essenziali che possono migliorare la vostra salute.
Il merluzzo è il nome generico di uno specifico genere di pesce, Gadus, sebbene ci siano più di una dozzina di altre specie di pesci che si chiamano merluzzo nei loro nomi comuni. I due tipi più comuni di merluzzo sono il merluzzo dell'Atlantico e del Pacifico, che è quello che molte persone hanno mangiato nei ristoranti di pesce. Il merluzzo è generalmente considerato un pesce sano, in base al suo profilo nutrizionale, e l'olio di questo pesce è particolarmente ricercato. L'olio di fegato di merluzzo fornisce una dose estremamente concentrata di acidi grassi omega-3 ed è spesso venduto in forma di integratore.
Il merluzzo cresce tipicamente a una media di 12-20 libbre, e sono pesci molto resistenti che si riproducono in grandi quantità. La consistenza leggera del pesce e la facilità con cui può essere cucinato lo hanno reso anche uno dei tipi più popolari di pesci in mare.
Quando si tratta di nutrizione, il merluzzo è particolarmente ricco di proteine, selenio e fosforo. Solo un singolo filetto da 100 grammi fornisce oltre il 35% delle proteine di cui hai bisogno ogni giorno, oltre a circa 85 calorie e livelli molto alti di acidi grassi omega-3. Questo pesce è anche una buona fonte di vitamina C, vitamina E, potassio, magnesio e vitamina B12, tra gli altri.
Mentre ci sono molti altri pesci che hanno adottato il nome "merluzzo", alcuni dei principali tipi di pesce vero merluzzo includono quanto segue.
I principali vantaggi del consumo di merluzzo includono la sua capacità di proteggere la salute della pelle, ridurre il rischio di Alzheimer, prevenire il diabete, combattere il cancro, aumentare l'immunità e migliorare la salute del cuore, tra molti altri.
Gli acidi grassi Omega-3 sono noti per fluidificare il sangue e anche per ridurre l'infiammazione, che possono aiutare a migliorare la salute cardiovascolare.
L'assunzione di merluzzo può aiutare a prevenire l'aterosclerosi coronarica, che si verifica a causa del restringimento delle arterie a seguito di un accumulo di placca sulle pareti delle arterie. Gli acidi grassi presenti nel pesce agiscono come potenti antiossidanti e prevengono i coaguli di sangue.
Alcuni antiossidanti come il selenio e la vitamina E, così come gli omega-3, sono stati collegati alla riduzione del rischio di malattie neurodegenerative, compreso l'Alzheimer.
Il selenio e la vitamina E possono fare miracoli sulla pelle e aiutare a prevenire l'invecchiamento precoce.
Il merluzzo contiene vitamine del gruppo B, essenziali per mantenere sani pelle e capelli. Il selenio, nel pesce, aiuta a rafforzare la crescita dei capelli e previene la caduta dei capelli uccidendo i radicali liberi.
Vari nutrienti in questo pesce possono migliorare la salute delle ossa e aiutare a ridurre l'infiammazione, compresi i sintomi di artrite, gotta, emicrania e sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
Come un pesce a basso contenuto di grassi senza carboidrati, questo è un pasto ideale per chi soffre di diabete o persone a rischio per questa condizione.
La ricerca ha dimostrato che questi acidi grassi sono in grado di bilanciare i livelli ormonali e migliorare l'umore, migliorando allo stesso tempo la salute del sistema nervoso.
Le persone che mangiano pesce merluzzo regolarmente hanno una maggiore quantità di acidi grassi omega-3 e, di conseguenza, abbassano la pressione sanguigna rispetto a quelli che consumano meno. Questo è secondo i dati analizzati dallo studio internazionale di macro- / micronutrienti e pressione sanguigna.
Il merluzzo è noto per la sua capacità di aumentare e migliorare la massa muscolare e di solito è incluso nelle diete per i bodybuilder. Il pesce è un'ottima fonte di proteine, che favorisce la crescita e il recupero dei muscoli. Contiene anche amminoacidi, zinco e selenio, che aiutano a costruire muscoli.
Gli acidi grassi Omega 3, presenti nei pesci d'acqua fredda come il merluzzo, aiutano a migliorare i livelli di immunità e ad aumentare la circolazione sanguigna.
La leucemia è il cancro che si verifica nelle cellule del sangue e il trattamento comprende la chemioterapia e le radiazioni. Gli effetti collaterali di queste terapie sono la perdita di iodio nel corpo, che causa affaticamento. Alimenti come il merluzzo possono ricostruire i livelli di iodio del corpo.
Il selenio e la vitamina B12, presenti nel merluzzo, riducono il rischio di sviluppo del cancro del colon proteggendo e riparando le cellule del colon. Inoltre, aiutano a eliminare le tossine e le sostanze chimiche che causano il cancro prodotti dai batteri intestinali. Il consumo di questo pesce grasso previene anche il carcinoma delle cellule renali, una forma comune di cancro del rene.
Il merluzzo è un'ottima fonte di niacina, un'altra vitamina B, che viene spesso utilizzata per abbassare i livelli di colesterolo alto.
Una dieta ricca di acidi grassi omega-3, in particolare di pesce, offre una protezione contro la degenerazione maculare sia senile che precoce.
L'embolia polmonare si verifica quando un coagulo di sangue nella vena profonda si distacca dal suo sito originale e si muove attraverso il sistema venoso per depositarsi nel polmone. Uno studio ha rilevato che le persone che mangiavano pesce, come il merluzzo, almeno una volta alla settimana avevano il 30-45% di rischio in meno di questa grave condizione.
Il selenio, nel merluzzo, ha la capacità di prevenire gli attacchi d'asma producendo antiossidanti. Questi potenti antiossidanti aiutano a ridurre l'attività di scavenging dei radicali liberi ea loro volta, gravi attacchi di asma. Gli studi dimostrano anche che i bambini che mangiano pesce 2-3 volte a settimana hanno un rischio molto più basso di sviluppare l'asma che i bambini che non consumano pesce.
Olio di semi di lino contro olio di pesce
Olio di fegato di merluzzo Vs Olio di pesce: che è meglioCi sono pochissimi effetti collaterali sul consumo di merluzzo, e questi includono:
