15 fantastici benefici di Ashitaba

L'ashitaba è stata per secoli una parte importante delle applicazioni culinarie e dei rimedi medicinali in Giappone, ma ci sono molte cose da capire su questa pianta prima dell'uso.

Cos'è Ashitaba?

Ashitaba è il nome giapponese per una pianta in fiore scientificamente conosciuta come Angelica keiskei. Membro della famiglia delle carote, questa pianta porta foglie in rapida crescita e sezionate che sono comunemente usate sia come cibo sia come medicine in Giappone. L'Ashitaba contiene alti livelli di vitamine del gruppo B, oltre a potassio, ferro, calcio e livelli moderati di proteine. Ci sono anche una serie di potenti antiossidanti in questa pianta.

Le foglie sono la parte più comunemente utilizzata di questa pianta, anche se il taproot e gli steli vengono utilizzati anche per alcune preparazioni. Il nome comune per questa pianta è "la foglia di domani", ma è meglio se lo usi oggi, considerando il ricco profilo nutrizionale che possiede. Alcune persone si rivolgono a ashitaba in sostituzione di altre verdure a foglia verde, in particolare perché il gusto è più delicato, più vicino alla radice di sedano o alle foglie di guava, piuttosto che agli spinaci o al cavolo.

Benefici per la salute di Ashitaba

I numerosi benefici per la salute di Ashitaba includono la sua capacità di migliorare il sistema nervoso centrale, prevenire lo sviluppo del diabete e chiarire i problemi dello stomaco, tra gli altri.

• Previene la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD)
• Regola la salute cardiovascolare
• Allevia il bruciore di stomaco (malattia da reflusso acido)
• Abbassa il colesterolo totale
• Regola la pressione sanguigna
• Tratta la stitichezza
• Rallenta il processo di invecchiamento
• Migliora la funzione del sistema nervoso centrale
• Previene alcuni tipi di cancro
• Stimola il sistema immunitario per combattere le infezioni
• Disintossica il sangue e previene l'affaticamento del fegato
• Riduce il rischio di diabete e aiuta a gestire la condizione
• Aumenta il metabolismo per aiutare la perdita di peso
• Rafforza la funzione cerebrale e riduce il rischio di malattie neurodegenerative
• Elimina l'infiammazione associata a gotta, emorroidi e artrite
• Di natura anti-fungina, antibatterica e antiparassitaria
• Previene il danno a lungo termine dei radicali liberi, prevenendo così lo stress ossidativo
• Previene reazioni allergiche
• Tratta la febbre da fieno

Come usare le foglie di Ashitaba?

Ora che sai cosa possono fare queste foglie potenti, è importante usarle correttamente nella dieta.

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• Come fonte di cibo, le foglie possono essere utilizzate al posto di altre verdure a foglia verde, come cavoli, cavoli e spinaci, ma in quantità molto più piccole, non più di 5-6 foglie al giorno.
• Molti esperti raccomandano di sciacquare le foglie con acqua salata, seguita da acqua dolce prima di consumarle.
• Quando le foglie sono secche, 1-2 possono essere preparate in un potente tè e consumate due volte al giorno.
• Queste foglie essiccate possono anche essere tritate e macinate in polvere, e poste in capsule.
• Estratti e tinture sono disponibili anche presso negozi specializzati in salute.

Effetti collaterali

Mentre ci sono molti benefici nell'usare queste foglie, sia come cibo che come medicinale, ci possono essere alcuni effetti collaterali se consumati in eccesso. Questi effetti collaterali includono complicazioni con la gravidanza e l'allattamento al seno, quindi le donne in queste condizioni dovrebbero evitare di usare completamente. Prima di aggiungere questo rimedio a base di erbe alla tua dieta, è meglio parlare con il tuo medico delle tue particolari condizioni di salute.