it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute della farina d'avena includono un cuore sano, controllo del colesterolo, controllo della glicemia, ipertensione, perdita di peso e trattamento costipazione. Aiuta anche nella cura della pelle, prevenzione del cancro e aumento dell'immunità.
La farina d'avena è preparata dall'avena, che è un tipo di cereale. Il suo nome botanico è Avena sativa. La farina d'avena si prepara arrotolando, schiacciando o macinando l'avena in polvere grossolana. Può essere preparato con acqua, latte o yogurt o può essere mangiato sotto forma di frittelle di farina d'avena, muffin e biscotti. Il pane di avena o di avena viene consumato anche a colazione o a cena, mentre l'avena viene utilizzata anche per la preparazione di bevande. La farina d'avena è popolare oggi a causa dei suoi numerosi benefici per la salute. Secondo uno studio recente, la farina d'avena istantanea può aiutarti a sentirti pieno più a lungo delle stesse calorie di cereali all'avena pronte da mangiare.
L'avena è nota all'uomo dall'età del bronzo. L'avena cresce nelle regioni più fredde e umide delle zone temperate. Hanno un fabbisogno calorico estivo inferiore e una maggiore tolleranza alla pioggia rispetto ad altri cereali come il grano e l'orzo. Ecco perché sono ampiamente coltivati in Europa e nel Nord America. L'avena era coltivata in massa dal XVIII al XIX secolo e è particolarmente popolare in Scozia, dove gli storici hanno registrato molti esempi di avena come parte della cultura scozzese. Dato che l'avena era molto economica, facile da coltivare e processare, le persone cominciarono a consumarle come cereali.
La farina d'avena viene preparata con i chicchi di avena scafo. 100 g di avena contengono energia (380 calorie), proteine (13 g), grassi (6, 5 g), carboidrati (67 g), fibre alimentari (10 g) e basso contenuto di zucchero (1 g). Ci sono molti minerali e vitamine trovati nell'avena. Alcuni di questi includono calcio (52 mg), ferro (4 mg), magnesio (177 mg), fosforo (523 mg), potassio (429 mg), sodio (2 mg), zinco (4 mg), tiamina (0, 4 mg ), riboflavina (0, 1 mg), niacina (1, 1 mg), vitamina B6 (0, 1 mg) e folato (56 mcg). Inoltre, l'avena contiene zero colesterolo.
L'avena e la farina d'avena sono prive di glutine. Anche se non si può dire lo stesso di quello trasformato che mangiamo. Questo perché mentre cresce (a volte, l'avena viene coltivata negli stessi campi di orzo e segale) e l'avena della confezione può essere contaminata da varie fonti, lasciando tracce di glutine. Quindi, per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, è consigliabile controllare l'etichetta prima di consumarla.
Compresa la farina d'avena nella vostra dieta offre una vasta gamma di benefici per la salute. Cerchiamo di discutere questi vantaggi.
Il consumo di avena e prodotti a base di avena aiuterà a prevenire le malattie cardiovascolari. La farina d'avena è stata anche altamente raccomandata dall'AHA (American Heart Association). Secondo una ricerca condotta da Horn et al presso la North Western University della Medical School di Chicago, hanno scoperto che la farina d'avena agiva come una grande componente di una dieta modificata dal grasso e aiutava a ridurre il livello di colesterolo nel siero, comprese le HDL (colesterolo buono) e LDL (colesterolo cattivo) nel corpo.
Uno studio condotto su pazienti diabetici dell'Università di Heidelberg, in Germania, ha mostrato che il consumo di farina d'avena diminuiva significativamente il livello di zucchero nel sangue nei diabetici di tipo 2. I livelli di zucchero nel sangue diminuivano gradualmente perché una dieta ricca di fibre e carboidrati complessi impiegavano più tempo a digerire rispetto ai carboidrati semplici. Questo aiuta a mantenere livelli ottimali di zucchero nel sangue. Nello studio, una dieta di farina d'avena è stata data ai pazienti in sostituzione di altri cereali.
La farina d'avena è una buona fonte di fibra alimentare, che lo rende ideale per superare la stitichezza stimolando il processo digestivo e spostando il cibo agevolmente attraverso il tratto intestinale.
Farina d'avena è altamente raccomandato per le persone che vogliono perdere peso senza andare su diete crash. Farina d'avena contiene elevate quantità di fibre alimentari, sostanze nutritive, poche calorie e una piccola quantità di grasso, che lo rende il cibo migliore per la perdita di peso.
La farina d'avena non salata è stata prescritta come uno degli alimenti da utilizzare per trattare l'ipertensione. Di solito, la dieta prescritta per l'ipertensione è conosciuta come DASH (Approcci dietetici per fermare l'ipertensione). La ricerca ha dimostrato che il consumo regolare di farina d'avena aiutava a ridurre il rischio di ipertensione.
Gli studi di ricerca suggeriscono che il consumo di alimenti ricchi di fibre è utile per prevenire e combattere il cancro del colon-retto. Questo studio suggerisce anche che l'infiammazione ha svolto un ruolo significativo nello sviluppo del cancro e farina d'avena, con il suo alto contenuto di fibre alimentari, è stato trovato per avere composti anti-infiammatori e antitumorali con effetti collaterali minimi.
L'aggiunta di farina d'avena alla dieta di un bambino nelle prime fasi della vita può ridurre il rischio di asma. Aiuta anche a prevenire l'insorgenza di altre condizioni allergiche tra i bambini.
L'avena può essere una buona fonte di antiossidanti, con composti polifenolici e, soprattutto, un gruppo unico di composti chiamati avenantramidi. Vi sono anche vitamina E (tocolti), acido fitico, flavonoidi e steroli nell'avena. La concentrazione di questi antiossidanti si trova sullo strato esterno dell'avena e aiuta il corpo a combattere i radicali liberi.
L'avena può essere una buona fonte di antiossidanti, con composti polifenolici e, soprattutto, un gruppo unico di composti chiamati avenantramidi. Vi sono anche vitamina E (tocolti), acido fitico, flavonoidi e steroli nell'avena. La concentrazione di questi antiossidanti si trova sullo strato esterno dell'avena e aiuta il corpo a combattere i radicali liberi.
L'avena può anche essere usata come rimedio per varie malattie della pelle. Possono essere applicati sulla pelle per ridurre i sintomi e le malattie attuali. Alcune delle malattie che possono essere controllate con un'applicazione locale di avena includono l'acne, la dermatite, la varicella e le eruzioni da stress.
La farina d'avena è utile nella prevenzione delle malattie cardiache, in particolare tra le donne in post-menopausa. Con il progredire degli anni, aumenta il rischio di varie malattie come malattie cardiache e ictus. In uno studio di ricerca pubblicato sull'American Heart Journal, è emerso che l'assunzione regolare di avena da parte delle donne in post menopausa con disturbi cardiaci riduceva il rischio di malattie cardiache e ictus.
L'avena è ricca di una fibra solubile, chiamata beta-glucano, che aiuta a ridurre LDL, zucchero nel sangue e livelli di insulina nel corpo. Questo favorisce anche la digestione aumentando la produzione di batteri buoni nell'intestino e promuove anche la sensazione di pienezza.
Gli studi hanno dimostrato che la farina d'avena può essere consumata anche da chi ha la celiachia, poiché contiene solo quantità molto limitate di glutine. La moderazione sarebbe comunque consigliata
Le vitamine presenti nella farina d'avena includono tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, acido folico, vitamina E e vitamina K. Questi nutrienti sono essenziali per rafforzare la forza del sistema immunitario. La vitamina E è utile per scomporre composti lipidici complessi in composti più semplici. La vitamina K agisce come un coagulante del sangue, aiuta a mantenere la salute delle ossa ed è nota per essere efficace nel combattere malattie come il morbo di Alzheimer e il cancro. La farina d'avena è anche una buona fonte di vitamine come l'acido pantotenico e la colina, che migliorano anche il sistema immunitario.
Con tali benefici, si consiglia di includere farina d'avena nella vostra dieta come un potente mezzo per migliorare la vostra salute e stile di vita.
La scelta del tipo giusto di avena può essere la parte difficile perché ci sono vari tipi di avena disponibili sul mercato, come l'avena tagliata in acciaio, l'avena vecchio stile, l'avena a cottura rapida e l'avena istantanea.
La farina d'avena può essere preparata in diversi modi che puoi fare facilmente a casa.
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