13 Vantaggi sorprendenti del frutto di Yuzu

Mentre lo yuzu non viene comunemente consumato come frutto, può fornire una serie di benefici per la salute grazie ai suoi principi attivi.

Cos'è Yuzu?

Lo Yuzu è un agrume scientificamente noto come Citrus Junos ed è comunemente coltivato in Giappone e Corea, sebbene questo albero da frutto sia originario della Cina. Questo frutto è tipicamente giallo o verde e presenta una buccia ruvida e irregolare, simile a un pompelmo. Questo frutto non solo assomiglia a un pompelmo, ma ha anche un gusto altrettanto acido. Questi frutti crescono su arbusti o alberi di piccole dimensioni, a seconda della cultivar di yuzu.

L'aroma e il gusto di questo frutto esotico sono molto forti e pungenti, una parte del motivo per cui il cibo viene raramente mangiato crudo. Tuttavia, la buccia e il succo di questo frutto sono molto apprezzati per un certo numero di applicazioni culinarie, incluso il gusto o l'ingrediente nei cocktail. In alcune culture, l'olio essenziale di questo frutto viene anche usato per migliorare la salute della pelle.

Yuzu Nutrition

In termini di nutrizione, lo yuzu è una ricca fonte di vitamina C e vitamina E, oltre a potassio, calcio, magnesio e rame. Una porzione da 100 grammi di questo frutto ha poco più di 20 calorie, rendendolo popolare per coloro che cercano di perdere peso. Alcuni degli ingredienti attivi di questo frutto, incluso lo yuzunone, hanno un numero di potenziali effetti antiossidanti sul corpo.

Benefici di frutta di Yuzu

Ci sono alcuni potenziali benefici per la salute nell'aggiungere lo yuzu nella dieta, tra cui migliorare l'umore, ridurre l'infiammazione e migliorare la salute del cervello, tra gli altri.

• Rafforzare il sistema immunitario
• Aiutare la perdita di peso
• Trattamento della nausea
• Ridurre il rischio di malattie croniche
• Aumentare la salute della pelle
• Prevenire l'acne e altre infiammazioni della pelle
• Abbassare il rischio di cancro
• Difendersi dal freddo e dall'influenza
• Curare vomito e disturbi allo stomaco
• Migliorare la coagulazione del sangue
• Protezione della salute del cervello, compresa la prevenzione del morbo di Alzheimer e del Parkinson
• Ottimizzazione del recupero muscolare per gli atleti
• Sostenere l'umore sano

Come usare Yuzu?

A seconda di dove ti trovi nel mondo, lo yuzu può essere usato in molti modi diversi, incluso come bevanda, in cucina o per la cura della pelle.

• Olio: il profumo di questo olio è stato popolare in Giappone per secoli grazie ai suoi effetti incoraggianti e tonificanti. L'olio può anche essere strofinato sulla pelle per ridurre l'infiammazione.
• Cura della pelle: è possibile trovare olio di yuzu o estratti in molti prodotti per la cura della pelle, compresi quelli per la psoriasi, l'eczema, l'acne o l'infiammazione.
• Bevanda: il succo di questo frutto è spesso usato per produrre vino e altri liquori e può essere trovato come ingrediente in vari cocktail.
• Usi culinari: puoi aggiungere succo fresco a molte ricette diverse, tra cui ceviche, condimenti per insalata, marinata di frutti di mare e persino alcuni dolci per un tocco di sapore in più.

Detto questo, al di fuori del Sud-est asiatico, questi frutti sono difficili da trovare, ma il succo è più facilmente disponibile.

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Yuzu vs Lemon

• Lo Yuzu è più acido dei limoni e quindi è raramente mangiato come frutto.
• I limoni sono leggermente meno acidi di questo frutto esotico, ma non abbastanza da fare una grande differenza
• La scorza di entrambi questi frutti può essere utilizzata per la gioia in alcuni cocktail

Effetti collaterali

Sebbene gli effetti collaterali siano rari, esistono allergie a questo frutto che possono manifestarsi come dermatite da contatto o problemi gastrointestinali. Generalmente si consiglia di mangiare questo frutto e di usare i suoi estratti con moderazione.