it.odysseedubienetre.beIl taro è una pianta a foglia larga è coltivato e consumato in particolare nella regione di Minas Gerais, che è ricco di sostanze nutritive come la vitamina A, vitamina C, calcio e fosforo . In altre regioni è anche conosciuto come orecchio di elefante, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá o yautia.
In generale, la cassava viene utilizzata in cucina su insalate saltate, preparandola allo stesso modo del burro di cavolo, ma può anche essere aggiunta nei succhi verdi e nelle zuppe di disintossicazione. Tra i suoi principali benefici:
Come una foglia ricca di fibre, la taioba aiuta ad aumentare la torta fecale e ad accelerare il transito intestinale, combattendo la stitichezza. Per aumentare questo effetto, un buon consiglio è quello di fare un succo con 1 foglia di taioba, 1 arancia, 2 prugne e limone. Vedi altre ricette per succhi lassativi.
Il taioba è ricco di vitamina A, un nutriente importante per la salute della vista. Avere una dieta ricca di vitamina A previene problemi quali la degenerazione maculare, la cecità notturna e la cataratta, che appaiono con l'avanzare dell'età. al di là di taro, Altri alimenti ricchi di vitamina A.
Le foglie di taro sono ricche di vitamina C, un potente antiossidante che agisce sul corpo, rafforzando il sistema immunitario e prevenire malattie come l'influenza, raffreddore, il cancro e aterosclerosi.
Il taioba è ricco di ferro, un minerale essenziale per il trasporto dell'ossigeno nel sangue e, quando è carente nel corpo, causa anemia. Quindi, assumere 1 bicchiere di succo con una foglia di taioba al giorno aiuta a prevenire e combattere l'anemia.
Inoltre, è anche ricco di vitamine del complesso B, che agiscono aumentando la produzione di energia nel corpo e combattendo la fatica che normalmente accompagna l'anemia. Vedi altri succhi che curano anche l'anemia. 5. Prevenire l'osteoporosi
Perché è ricco di calcio e fosforo, il taro è una fonte eccellente di nutrienti per Mantes ossa forti, prevenendo problemi come l'osteoporosi, che appare principalmente negli anziani e nelle donne dopo la menopausa.
Inoltre, questi minerali sono anche importanti per mantenere la salute dei denti e per avere una buona contrazione muscolare, migliorando la forza e favorendo il corretto funzionamento del cuore.
Il taioba può essere incluso in insalate brasate, succhi di frutta verdi, ripieni di pizza, crepes e biscotti e può essere aggiunto in zuppe e vitamine per apportare un maggiore valore nutrizionale al pasto.
Ha il sapore degli spinaci, ma è più leggero e più facile da inserire in varie ricette, anche per bambini e adulti a cui non piacciono le verdure.
