it.odysseedubienetre.beUna dieta priva di glutine è necessaria soprattutto per coloro che hanno un'intolleranza al glutine e non può digerire questa proteina, ottenendo diarrea, dolore addominale e gonfiore quando si mangia questa proteina, come è il caso di coloro che hanno la malattia celiaca o sensibilità al glutine.
La dieta priva di glutine è talvolta utilizzato per perdere peso perché sono eliminati dal rifornimento vari alimenti quali pane, biscotti e torte, per esempio, avendo glutine e riduce quindi il valore calorico ingerito, facilitando la perdita di peso nella dieta perdita di peso.
Ma nel caso di un paziente celiaco l'eliminazione del glutine comporta la lettura dettagliata di tutte le etichette alimentari e persino dei componenti di medicinali o rossetti. Perché anche piccole quantità di tracce di glutine in questi prodotti possono innescare un grave processo infiammatorio. In questi casi, la farina di sorgo, che è naturalmente senza glutine e abbastanza nutriente, può essere un'alternativa. Vedi i loro benefici e impara come usare questa farina.
Il menù dietetico senza glutine è difficile da seguire, poiché molti cibi comunemente consumati quotidianamente vengono eliminati. Quello che segue è un esempio.
Per avere più alternative alla dieta e consumare tutti i nutrienti importanti per il corpo è necessario fare la dieta priva di glutine con il follow-up di un nutrizionista specializzato. Ecco alcuni suggerimenti:
Per scoprire più alimenti da includere nel menu, vedere: Alimenti senza glutine.
Per creare il tuo menu personale, puoi seguire alcuni degli esempi in questa tabella:
| Tipo di cibo | Puoi mangiare | Non puoi mangiare |
| Zuppe | Carne e / o verdure. | Miojo, in scatola e industrializzato. |
| Carne e altre proteine fresche Carne fresca, pollame, pesce, pesce, formaggio svizzero, crema di formaggio, formaggio cheddar, parmigiano, uova, fagioli bianchi secchi o piselli. | Carne preparata, alimenti industrializzati, soufflé con farina o fiocchi di latte. | Sostituti di patate e patate |
| Patate, patate dolci, patate e riso. | Crema di patate e preparazioni di patate industrializzate. | Verdure |
| Tutte le verdure fresche o in scatola. Cre Creme vegetali preparate con farina e verdure industrializzate. | Pane | Tutti i pani fatti con farina di riso, mastice, tapioca o soia |
| Tutti i tipi di pane fatti con frumento, segale, orzo, avena, crusca di frumento, germe di grano o malto. Tutti i tipi di biscotti | Cereali | Riso, mais puro e riso dolce |
| Spuntini con cereali, farina di frumento, uva secca, farina d'avena, germe di grano, cereali di mais o cereali con aggiunta di malto. | Grassi | Burro, margarina, olio e grassi animali. |
| creme e salse preparate e industrializzate. | Frutta | Tutti i frutti freschi, congelati, in scatola o secchi. |
| Frutta preparata con frumento, segale, avena o orzo. | Dessert | Torte fatte in casa, biscotti, torte e budini fatti con mais, riso o tapioca. Gelatine, meringa, budino al latte e gelato alla frutta. |
| Tutti i dolci e dessert elaborati. | Latte | Crema fresca, secca, evaporata, condensata e agrodolce. Latte Mal Malted e yogurt industrializzato. |
| Bevande | Acqua, caffè, tè, succhi di frutta o limonata. | Polvere di frutta, cacao in polvere, birra, gin, whisky e alcuni tipi di caffè istantaneo. |
| Tuttavia, è sempre consigliabile seguire una dieta orientata alla dieta, specialmente nel caso di pazienti celiaci. Un buon sostituto è il grano saraceno, sai come usarlo qui. | ricette senza glutine | Le ricette senza glutine sono per lo più ricette per torte, crackers o pane senza farina di frumento, segale o avena perché questi sono i cereali che hanno glutine. |
1 tazza di farina di mais
2 cucchiai di farina di riso
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