it.odysseedubienetre.beLo squash Butternut è amato in tutto il mondo, non solo per la sua versatilità come prodotto alimentare, ma anche per i suoi benefici per la salute, compresa la capacità di proteggere la pelle, promuovere la salute degli occhi, ridurre le malattie croniche, migliorare la digestione, abbassare il colesterolo, costruire ossa forti, abbassare la pressione sanguigna e molto altro ancora!
Scientificamente conosciuta come Cucurbita moschata, la zucca butternut è una zucca invernale ricavata dalla zucca a collo di cigno e dalla zucca hubbard. Cresce su una vite e ha la forma peculiare di una campana allungata. Questa zucca ha una pelle marrone chiaro o gialla, e una ricca carne arancione all'interno, insieme a un sapore di nocciola che molte persone paragonano alla zucca. Nella parte inferiore della campana, puoi trovare un compartimento di semi, e questi semi sono commestibili e possono essere tostati, proprio come i semi di zucca.
Man mano che la zucca matura, il colore della carne diventa, ancora più, arancione e aumenta la dolcezza della verdura. Dovresti scegliere la zucca bianca che ha un colore opaco sulla pelle, piuttosto che un pelo lucido, poiché questo indica che è stato raccolto troppo presto e non sarà così dolce.
La zucca versatile e dalla forma unica è originaria del Nord America e si crede che sia stata coltivata specificatamente in Massachusetts.
Lo squash Butternut non si trova in tutto il mondo, ma si è fatto strada nelle creazioni culinarie di alcuni paesi, tra cui Sud Africa, Europa e Australia, ma si trova principalmente negli Stati Uniti. A parte la facilità di preparare la zucca bianca come un delizioso pasto, la gente cerca anche questa zucca per la sua ricca concentrazione di sostanze nutritive, tra cui vitamina A, vitamina C, fibra alimentare, zinco, proteine, acido folico e potassio, tra molti altri. Ci sono anche antiossidanti chiave che si possono trovare nella zucca butternut, che lo rendono altamente appetibile per chi è alla ricerca di una dieta sana. 
I benefici per la salute della zucca torta includono quanto segue;
Quando si tratta di proteggere la salute del cuore, poche cose sono così importanti come tenere sotto controllo la pressione sanguigna. Fortunatamente, gli alti livelli di potassio trovati nello Zucchino butternut sono in grado di fare esattamente questo. Come vasodilatatore, il potassio è in grado di ridurre la tensione nei vasi sanguigni e nelle arterie, riducendo così il rischio di infarto, ictus, aterosclerosi e altri problemi cardiovascolari.
Quel colore arancione della zucca deve dire a una persona attenta alla salute un fatto molto ovvio, c'è molta vitamina A nella verdura! Tuttavia, questo è dovuto al fatto che la zucca butternut contiene quattro tipi importanti di carotenoidi: beta-carotene, alfa-carotene, luteina e zeaxantina. Questi ultimi due carotenoidi lavorano entrambi direttamente nella retina per prevenire lo stress ossidativo e la degenerazione maculare, mentre i primi due sono convertiti in retinolo, che è la forma di vitamina A che il corpo può utilizzare.
Come una fonte eccellente di fibra alimentare, la zucca butternut può aiutare a ottimizzare il processo digestivo e alleviare i problemi come costipazione e gonfiore. La fibra alimentare può irrobustire le feci e stimolare il movimento peristaltico, riducendo allo stesso tempo il rischio di infiammazione nel colon. Le fibre possono anche aiutare a raschiare il colesterolo in eccesso dal corpo e proteggere la salute del cuore!
Molte persone trascurano il ruolo di alcune vitamine per lo sviluppo, in particolare nelle donne in gravidanza. Sono necessari alti livelli di acido folico per prevenire alcuni difetti alla nascita, come problemi al tubo neurale e spina bifida. La zucca Butternut ha grandi quantità di acido folico, così come altre vitamine del gruppo B per garantire che il tuo bambino sia nato sano e felice!
Avere un alto livello di ferro è importante per la salute di tutti, considerando che il ferro è necessario per la creazione di globuli rossi. Se non hai abbastanza ferro nella tua dieta, probabilmente soffrirai di anemia, una condizione caratterizzata da affaticamento, debolezza e confusione cognitiva. Tuttavia, avere abbastanza globuli rossi nel corpo migliora la circolazione e l'ossigenazione degli organi.
La zucca bianca, come molte zucche, è ricca di minerali, come il potassio, il manganese, il magnesio e il calcio, tutti elementi che possono aiutare con la forza e la resistenza delle ossa. Mentre invecchi, aggiungere alimenti ricchi di minerali come zucche e zuccheri alla tua dieta è fondamentale per contrastare gli effetti naturali dell'invecchiamento e dell'insorgenza dell'osteoporosi.
Molti dei nutrienti e dei composti organici presenti nella zucca fungono da antiossidanti, il che significa che cercano i radicali liberi in diversi tessuti e organi del corpo e li eliminano prima che possano causare la mutazione delle cellule sane e causare lo stress ossidativo. Questi antiossidanti includono luteina, zeaxantina, beta-carotene e alfa-carotene.
Il livello significativo di vitamina C che si trova nella zucca butternut significa che può essere una grande spinta per il tuo sistema immunitario, considerando che la vitamina C stimola la produzione di globuli bianchi, oltre a funzionare come un antiossidante in tutto il corpo. La vitamina C è anche necessaria per la crescita e la produzione di tutte le nuove cellule.
Il beta-carotene ha ricevuto una grande attenzione per il suo potenziale di bloccare gli effetti nocivi delle radiazioni UV. Per chi trascorre molto tempo al sole o semplicemente non può resistere a sdraiarsi di tanto in tanto in un lettino abbronzante, aumentare l'assunzione di beta-carotene può proteggerti dai sintomi dell'invecchiamento dovuti al sole, come rughe e imperfezioni .
Vedi anche
7 incredibili benefici di Acorn Squash
11 incredibili vantaggi di Winter SquashCome accennato in precedenza, l'alto livello di fibra alimentare nella zucca butternut può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, ma l'alto livello di carotenoidi può anche aiutare a bilanciare i livelli di colesterolo e aiutare a prevenire le malattie cardiache.
Il corpo ha bisogno di abbastanza elettroliti per regolare il bilancio idrico tra le cellule, modulare la pressione sanguigna e stimolare la contrazione muscolare e inviare impulsi nervosi. Il potassio, il calcio e il magnesio lavorano in tandem all'interno del corpo per il corretto controllo di questi processi essenziali e tutti e tre i minerali si trovano in buone quantità all'interno della zucca.
