it.odysseedubienetre.beIl rum è un liquore popolare distillato da sottoprodotti di zucchero, come melassa, miele o succo di canna da zucchero. Tradizionalmente è stato prodotto nei Caraibi e in Sud America, ma sempre più regioni hanno iniziato a creare i propri stili di firma man mano che lo spirito ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Diamo un'occhiata ai diversi tipi di rum!
Ci sono molti diversi tipi di rum, tra cui Rhum Agricole, Cachaca, rum d'oro, rum bianco, rum scuro, rum blu marino, rum vintage, rum overproof e rum speziato.
Il Rhum Agricole, noto anche come rum del succo di canna, è un tipo di rum dei Caraibi francesi prodotto con succo di canna da zucchero fresco anziché melassa.
La cachaça è uno spirito simile al rum prodotto in Brasile e Portogallo. È anche distillato dal succo fermentato di canna da zucchero.
Il rum bianco o chiaro, indicato anche come rum leggero, è un rum dolce e dolce con poco sapore. È più comunemente fatto in Porto Rico ed è estremamente popolare per la miscelazione di cocktail.
Il rum oro o pallido è un rum color ambra che è stato invecchiato in botti di rovere bianco, conferendo il suo caratteristico colore. È più forte del rum bianco e può essere sorseggiato direttamente.
Il rum scuro, o rum nero, è fatto con melassa o caramello ed è invecchiato più a lungo del rum bianco e oro. Ha un sapore molto più forte e speziato ed è particolarmente popolare in Giamaica e ad Haiti per cucinare.
Il rum della marina è un rum ad alta resistenza che prende il nome dall'antica pratica della British Royal Navy di dare ai marinai una porzione di rum ogni giorno. Reinventato dai distillatori artigianali negli anni '70, lo standard della Marina era notoriamente alto e la maggior parte di questi rum aleggiava intorno a 100 prove.
Il rum vintage è in edizione limitata, piccolo tipo di rum che è apprezzato per la sua data di creazione, molto simile a cognac o vini da collezione.
Il rum overproof ha un ABV molto più alto del rum standard, alto fino all'80%. Bacardi 151 è un esempio popolare di questo stile. Questa potente varietà viene solitamente utilizzata solo per i cocktail.
I rum speziati sono solitamente rum d'oro, aromatizzati con una varietà di spezie, come cannella, chiodi di garofano, anice e cardamomo.
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Cos'è Sloe GinIl rum premium è il liquore di prima scelta solitamente prodotto in serie o in lotti artigianali.
Il rum aromatizzato è solitamente a bassa prova (40% ABV) e viene miscelato con succo di frutta o aromi per assaggiare cocco, banana, mango o ananas. Sono principalmente utilizzati per mescolare cocktail.
