it.odysseedubienetre.beÈ possibile utilizzare la crema di tartaro per cucinare o pulire, e ha anche alcuni benefici per la salute sorprendenti!
La crema di tartaro è scientificamente conosciuta come bitartrato di potassio (o tartrato di idrogeno di potassio) ed è derivata attraverso il processo di vinificazione. Questo ingrediente è comunemente usato nelle applicazioni di cottura, ma può anche essere usato come detergente per la casa, simile al bicarbonato di sodio. Questo sottoprodotto è una forma di cristallo che precipiterà dalle bucce e persino dal vino stesso. Quando viene utilizzato in applicazioni di cottura, tuttavia, può stabilizzare panna montata e albume d'uovo, oltre a impedire la cristallizzazione dello zucchero durante la cottura. Questo sale acido non va male, a condizione di conservarlo in un contenitore ermetico lontano da fonti di calore.
Oltre alle sue applicazioni culinarie, può anche essere usato come parte dei rimedi naturali, in particolare come purgante. Detto questo, la crema di tartaro è molto ricca di potassio, quindi il consumo eccessivo dovrebbe essere evitato.
I potenziali benefici per la salute della crema di tartaro includono la sua capacità di aiutare a smettere di fumare, alleviare le infezioni del tratto urinario, abbassare la pressione sanguigna, combattere il bruciore di stomaco e la perdita di peso, tra gli altri.
Prove aneddotiche dimostrano che consumare una crema di tartaro può aiutarti a eliminare l'abitudine al fumo; se combinato con succo d'arancia, questo sottoprodotto rende estremamente sgradevole il sapore delle sigarette.
Modificando il livello di pH della tua urina, questa sostanza può aiutare ad eliminare le infezioni del tratto urinario rendendo l'ambiente insostenibile per i batteri a prosperare.
La natura anti-tossina e antibatterica di questa sostanza significa che consumando solo una piccola quantità ogni giorno può aiutare a prevenire gli antiestetici sintomi dell'acne.
Simile al bicarbonato di sodio, il consumo di adeguate quantità di crema di tartaro è in grado di bilanciare i livelli di pH e lenire i sintomi del bruciore di stomaco.
Per coloro che soffrono di infiammazione cronica alle articolazioni, questo sottoprodotto crema può essere miscelato con il sale epsom per creare un potente bagno salino antidolorifico.
Questa sostanza ha determinate proprietà diuretiche, che possono estrarre il fluido in eccesso dal corpo, eliminando così i sintomi dell'edema.
In parte a causa delle sue proprietà diuretiche, ci sono alcuni rapporti aneddotici che mescolando questa sostanza in un bicchiere di latte quotidiano possono aumentare gli sforzi di perdita di peso.
Ci sono molti usi per la crema di tartaro nella vostra dieta quotidiana, incluso come ingrediente funzionale nel seguente:
Tuttavia, questa sostanza ha anche alcuni usi domestici e può essere mescolata con aceto bianco o succo di limone per formare una pasta potente che può pulire vari tipi di metallo e altre superfici. Se combinato con perossido di idrogeno, può aiutare a rimuovere la ruggine dagli strumenti. Medicinale, può essere miscelato con succo di limone e sale di Epsom e consumato in piccole quantità come purgante.
Mentre il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) e la crema di tartaro (bitartrato di potassio) sono chimicamente simili e svolgono funzioni simili per la salute e per la casa, non sono la stessa cosa.
La crema ha più un effetto stabilizzante rispetto al bicarbonato e servono due diversi scopi nella cottura. Puoi mescolare questa crema con il bicarbonato di sodio per produrre un lievito. L'acido è ciò che aiuta a fare lievitare il bicarbonato, e questo sottoprodotto panna serve a questo scopo. Tuttavia, in una pastella che ha già un elemento acido, questa crema non è necessaria.
Ci sono alcuni effetti collaterali del consumo di crema di tartaro, incluso il rischio di quanto segue:
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