it.odysseedubienetre.beGli alimenti ricchi di vitamine servono a mantenere la pelle sana, i capelli belli e il corpo equilibrato, evitando malattie come anemie, scorbuto, pellagra e persino problemi ormonali o sviluppo.
Il modo migliore per ingerire le vitamine è attraverso una dieta colorata perché il cibo non contiene solo una vitamina e questa varietà di nutrienti rende il cibo più equilibrato e salutare. Pertanto, anche quando si mangia un'arancia, che è ricca di vitamina C, si mangiano anche fibre, altre vitamine e minerali.
Esistono due tipi di vitamine: vitamine liposolubili A, D, E, K; che sono principalmente presenti in alimenti come latte, olio di pesce, semi e verdure come i broccoli.
E le altre vitamine sono vitamine idrosolubili, come vitamine del gruppo B e vitamina C, che si trovano in alimenti come fegato, lievito di birra e agrumi, per esempio.
| Vitamina | Fonti principali | Importante per |
| Vitamina A | Fegato, latte, uova. | Integrità della pelle e salute degli occhi. |
| Vitamina B1 (tiamina) | Carne di maiale, noci marroni, avena. | Migliora la digestione ed è un repellente per le zanzare naturale. |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | Fegato, lievito di birra, crusca d'avena. | Salute delle unghie, capelli e pelle |
| Vitamina B3 (Niacina) | Lievito di birra, fegato, arachidi. | Salute del sistema nervoso |
| Vitamina B5 (acido pantotenico) | Pasta fresca, fegato, semi di girasole. | Combattere lo stress e mantenere la normale funzione del tratto gastrointestinale |
| Vitamina B6 (piridossina) | Fegato, banana, salmone. | Prevenire l'aterosclerosi |
| Biotina | Arachidi, nocciole, crusca di frumento. | Metabolismo dei carboidrati e delle proteine. |
| Acido folico | Fegato, lievito di birra, lenticchie. | Partecipa alla formazione delle cellule del sangue, prevenendo l'anemia e rafforzando il sistema immunitario. |
| Vitamina B12 (Cobalamina) | Fegato, molluschi, ostriche. | Formazione di globuli rossi e integrità della mucosa gastrointestinale. |
| Vitamina C | Fragola, kiwi, arancia. | Rafforzare i vasi sanguigni e accelerare la guarigione di ferite e ustioni. |
| Vitamina D | Olio di fegato di merluzzo, olio di salmone, ostriche. | Rafforzamento delle ossa. |
| Vitamina E | Olio di germe di grano, semi di girasole, nocciole. | Integrità della pelle. |
| Vitamina K | Cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolfiore. | Coagulazione del sangue, riduzione del tempo di sanguinamento di una ferita. |
I cibi ricchi di vitamine contengono anche minerali, come magnesio e ferro, che aiutano a combattere l'affaticamento fisico e mentale, i crampi e persino l'anemia, per esempio.
Per saperne di più sui sali minerali vedi: sali minerali.
Vitamine e minerali sono nutrienti importanti che prevengono l'insorgenza della malattia.
Gli integratori vitaminici, come il Centrum, vengono solitamente utilizzati quando c'è un maggior bisogno del corpo per questi nutrienti, ad esempio durante la gravidanza o l'allattamento.
Inoltre, gli integratori vitaminici sono stati utilizzati anche come supplemento per arricchire il cibo a causa di eccessivo stress o esercizio fisico, ad esempio, perché in queste situazioni il corpo ha bisogno di più vitamine.
L'assunzione di vitamina o di altri supplementi nutritivi deve essere utilizzata solo sotto la guida di un medico o un nutrizionista.
Le vitamine non hanno calorie e quindi non ingrassano. Tuttavia, l'integrazione di vitamine, in particolare le vitamine del gruppo B, in quanto aiuta a regolare le funzioni del corpo può portare ad un aumento dell'appetito in modo che quando si ingerisce più cibo viene compensata la mancanza di alcuni nutrienti.
