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Gli alimenti ricchi di vitamine

Gli alimenti ricchi di vitamine servono a mantenere la pelle sana, i capelli belli e il corpo equilibrato, evitando malattie come anemie, scorbuto, pellagra e persino problemi ormonali o sviluppo.

Il modo migliore per ingerire le vitamine è attraverso una dieta colorata perché il cibo non contiene solo una vitamina e questa varietà di nutrienti rende il cibo più equilibrato e salutare. Pertanto, anche quando si mangia un'arancia, che è ricca di vitamina C, si mangiano anche fibre, altre vitamine e minerali.

Alimentos ricos em vitaminas

Tipi di vitamine

Esistono due tipi di vitamine: vitamine liposolubili A, D, E, K; che sono principalmente presenti in alimenti come latte, olio di pesce, semi e verdure come i broccoli.

E le altre vitamine sono vitamine idrosolubili, come vitamine del gruppo B e vitamina C, che si trovano in alimenti come fegato, lievito di birra e agrumi, per esempio.

Tabella di alimenti ricchi di vitamine

VitaminaFonti principaliImportante per
Vitamina AFegato, latte, uova.Integrità della pelle e salute degli occhi.
Vitamina B1 (tiamina)Carne di maiale, noci marroni, avena.Migliora la digestione ed è un repellente per le zanzare naturale.
Vitamina B2 (Riboflavina)Fegato, lievito di birra, crusca d'avena.Salute delle unghie, capelli e pelle
Vitamina B3 (Niacina)Lievito di birra, fegato, arachidi.Salute del sistema nervoso
Vitamina B5 (acido pantotenico)Pasta fresca, fegato, semi di girasole.Combattere lo stress e mantenere la normale funzione del tratto gastrointestinale
Vitamina B6 (piridossina)Fegato, banana, salmone.Prevenire l'aterosclerosi
BiotinaArachidi, nocciole, crusca di frumento.Metabolismo dei carboidrati e delle proteine.
Acido folicoFegato, lievito di birra, lenticchie.Partecipa alla formazione delle cellule del sangue, prevenendo l'anemia e rafforzando il sistema immunitario.
Vitamina B12 (Cobalamina)Fegato, molluschi, ostriche.Formazione di globuli rossi e integrità della mucosa gastrointestinale.
Vitamina CFragola, kiwi, arancia.Rafforzare i vasi sanguigni e accelerare la guarigione di ferite e ustioni.
Vitamina DOlio di fegato di merluzzo, olio di salmone, ostriche.Rafforzamento delle ossa.
Vitamina EOlio di germe di grano, semi di girasole, nocciole.Integrità della pelle.
Vitamina KCavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolfiore.Coagulazione del sangue, riduzione del tempo di sanguinamento di una ferita.

I cibi ricchi di vitamine contengono anche minerali, come magnesio e ferro, che aiutano a combattere l'affaticamento fisico e mentale, i crampi e persino l'anemia, per esempio.

Per saperne di più sui sali minerali vedi: sali minerali.

Vitamine e minerali sono nutrienti importanti che prevengono l'insorgenza della malattia.

Quando assumere integratori vitaminici

Gli integratori vitaminici, come il Centrum, vengono solitamente utilizzati quando c'è un maggior bisogno del corpo per questi nutrienti, ad esempio durante la gravidanza o l'allattamento.

Inoltre, gli integratori vitaminici sono stati utilizzati anche come supplemento per arricchire il cibo a causa di eccessivo stress o esercizio fisico, ad esempio, perché in queste situazioni il corpo ha bisogno di più vitamine.

L'assunzione di vitamina o di altri supplementi nutritivi deve essere utilizzata solo sotto la guida di un medico o un nutrizionista.

Quali sono le vitamine che ingrassano?

Le vitamine non hanno calorie e quindi non ingrassano. Tuttavia, l'integrazione di vitamine, in particolare le vitamine del gruppo B, in quanto aiuta a regolare le funzioni del corpo può portare ad un aumento dell'appetito in modo che quando si ingerisce più cibo viene compensata la mancanza di alcuni nutrienti.