Gli alimenti ricchi di antiossidanti

alimenti ricchi di antiossidanti sono frutta e verdura con alte concentrazioni di vitamine A, C ed E, nonché di beta-carotene, minerali come il selenio e zinco, e aminoacidi come la cisteina e glutatione.

Ci sono anche altre sostanze antiossidanti, come i bioflavonoidi trovati, ad esempio, in uva o frutti rossi. Vedi i 6 antiossidanti essenziali.

Alcuni cibi ricchi di antiossidanti possono essere:

Principali alimenti ricchi di antiossidanti

Gli alimenti antiossidanti sono soprattutto frutta e verdura, anche se non sono gli unici.

Alcuni esempi di antiossidanti negli alimenti sono: Beta-carotene

- verdura e frutta rosso / rosa-arancio / giallo, come squash, bietole, broccoli, carote, cavolo, albicocche secche, meloni e piselli; Vitamina C

- Acerola, broccoli, anacardi, cavolo, spinaci, kiwi, arancia, limone, mango, melone, fragole, pomodori o papaia;

Vitamina E - Il riso, mandorle, arachidi, noce-noce, tuorli d'uovo, germe di grano, mais, oli vegetali (soia, mais e cotone) e semi di girasole; El acido ellagico -

Frutti rossi, noci e melograni. Gli antociani

- lattuga viola, more, acai, rosso prugna, melanzana, cipolla rossa, ciliegia, lampone, guava, jabuticaba, fragola e cavolo rosso; Bioflavonoidi -

Agrumi, noci e uva scura; Catechine -

Tè verde, fragola o uva; Isoflavone - linha Semi di lino o semi di soia;

Licopene - Guava, anguria o pomodoro;

Omega 3 - Tonno, sgombro, salmone, sardine, semi di chia e semi di lino o vegetali;

Polifenoli - Frutti rossi, frutta secca, cereali integrali, cipolla, tè verde, mela, noci, soia, pomodoro, uva viola e vino rosso;

Resveratrolo - Cacao, uva viola o vino rosso;

Selenio - Avena, pollame, mandorle, noci di cavallo, fegato, frutti di mare, noci, pesce, semi di girasole o grano intero;

Zinco - Pollame, carni, cereali integrali, fagioli, frutti di mare, latte o noci;

Cisteina e glutatione : carne bianca, tonno, lenticchie, fagioli, noci, semi, cipolle o aglio.

La polpa di anguria è ricca di beta-carotene e vitamina C. I semi contengono molta vitamina E, così come zinco e selenio. Una vitamina cocomero con semi può essere un modo per utilizzare tutta la potenza dell'anguria antiossidante. Quali sono gli alimenti antiossidanti

Gli alimenti antiossidanti servono a prevenire malattie come l'Alzheimer, il cancro e le malattie cardiovascolari.