it.odysseedubienetre.beLa scorza di limone viene utilizzata principalmente nella preparazione di muffin, cheesecake e torte per un sapore piccante. Può anche ravvivare insalate, risotti, frutta, verdura e carne. Quando non lo hai a portata di mano, seleziona un sostituto a base di scorza di limone dall'elenco sottostante e continua a preparare quei piatti appetitosi come fai sempre!
Puoi usare la scorza di lime o la buccia d'arancia come sostituto della buccia di limone. Anche le scorze di agrumi canditi, il succo di limone, l'olio di limone o l'estratto di lime o limone sono alternative saporite.
La buccia di lime è un ottimo sostituto per la buccia di limone in quanto appartiene alla stessa famiglia e può imitare la consistenza e il sapore della scorza di limone nei tuoi muffin. Usa un cucchiaino di buccia di lime per sostituire un cucchiaino di scorza di limone.
Più dolce della buccia di limone, la buccia d'arancia aggiunge un tocco di tartufo e sapore dolce al tuo piatto ed è usato principalmente come condimento. La maggior parte delle persone lo usa nella stessa quantità della scorza di limone, tuttavia, è possibile modificare la quantità in base alla dolcezza desiderata.
Come sono cotti con lo zucchero, sono una forma più dolce di bucce di agrumi. Le bucce d'arancia candite, le bucce di limone candite e le scorze di lime candite sono alcune delle opzioni su cui è possibile fare merenda o da utilizzare per guarnire. Usa 3/4 cucchiai di scorze candite al posto di 1 cucchiaino di bucce normali per evitare troppa dolcezza.
Per i piatti come il risotto o le pasticcerie al forno, i succhi di agrumi come il succo di limone, il succo d'arancia o il succo di lime forniscono un gustoso sapore aspro, anche se potrebbero non fornire la consistenza esatta. I succhi di agrumi sono di sapore più delicato rispetto alle bucce di limone, quindi utilizzare 2 cucchiaini di succo al posto di 1 cucchiaino di buccia di limone per il miglior sapore.
I succhi di agrumi concentrati possiedono un sapore più forte del normale succo, quindi puoi usarli in quantità minore. Usa 1/2 cucchiaino di succo concentrato come quello di limone, arancia o lime per sostituire 1 cucchiaino di scorza di limone nelle torte.
L'estratto di limone è un'opzione incredibile che può imitare il gusto della scorza di limone in qualsiasi piatto che si prepara. Altri estratti di agrumi come estratti di arancia e lime sono anche buone opzioni se vuoi sperimentare. Usa 1 cucchiaino di estratto di agrumi per 1 cucchiaio di scorza di limone perché il sapore degli estratti è più forte delle bucce di limone.
Quando il tuo piatto richiede un'enorme quantità di scorze di limone o bucce di limone, l'olio di limone è una buona opzione che può servire allo scopo con una quantità relativamente minore. Utilizzare 1 cucchiaino di olio di limone in sostituzione di 1 cucchiaio da tavola di scorza di limone.
La scorza di limone ha un sapore più forte e può essere utilizzata in ricette come zuppe e insalate che richiedono la scorza di limone. Utilizzare un 3/4 cucchiaino di scorza di limone per 1 cucchiaino di scorza di limone.
Vedi anche
Top 3 sostituti di Lemon Zest
8 migliori sostituti per la citronellaLa marmellata di limone non è un popolare sostituto della scorza di limone, ma può essere usata come guarnizione nelle insalate.
Anche se il pompelmo appartiene alla famiglia degli agrumi, la sua buccia è un povero sostituto della scorza di limone, poiché ha un sapore amaro. Usalo solo quando sei fuori da tutte le opzioni di cui sopra.
