it.odysseedubienetre.beSe stai cercando dei buoni sostituti di broccoli, potresti essere sorpreso! È più facile di quanto pensi di sostituire questo lungo e snello vegetale con qualcosa di meno esotico dalla tua dispensa.
Mentre broccoli rabe (rapini) è diventato popolare negli Stati Uniti e di solito è disponibile nei supermercati e nei mercati dei contadini locali, ci possono essere momenti in cui potresti non trovarlo. Queste verdure a foglia verde con minuscoli fiori di broccoli sono spesso utilizzati in piatti italiani come la pasta. Fanno anche per un contorno delizioso quando sono saltati con aglio e olio d'oliva.
I migliori surrogati di broccoli sono spinaci, cavoli, cime di rapa, senape, scarola, indivia, cicoria e broccoli cinesi. Altre opzioni includono i tarassaco, i cavoli verdi e i broccolini.
Puoi sostituire i broccoli rabe con le senape quando cucini la pasta o saltandoli con altre verdure come patate e fagioli. Mentre broccoli rabe condivide il suo nome con i broccoli, è geneticamente molto più vicino a senape e cime di rapa e ha un sapore terroso e amaro simile.
Le cime di rapa hanno un sapore speziato caratteristico che lo rende un buon sostituto.
Questi verdi saporiti possono essere un buon sostituto di rabe nelle insalate, nella pasta con carne o nei contorni saltati.
I broccoli cinesi, con le sue foglie grandi, i gambi spessi e i minuscoli fiorellini, rappresentano un buon sostituto poiché è delizioso quando cotto a vapore o saltato.
Utilizzare le indivie come sostituto nelle insalate in quanto hanno una consistenza croccante e un sapore amaro. Tuttavia, ricorda che diventano leggermente dolci in cucina.
Puoi anche sostituire i broccoli rabe con i tarassaco verdi. Usa le foglie di tarassaco più giovani con steli più corti in quanto le foglie più grandi sono fibrose e apertamente amare.
Se stai facendo la pasta per i bambini che non amano l'amarezza dei broccoli rabe, cavolo e spinaci fanno un buon sostituto.
Mentre questa combinazione potrebbe non essere il miglior sostituto, funziona bene nelle insalate a causa della consistenza dei broccoli e della speziatura della rucola.
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8 succedanei di broccoli sorprendentiLa cicoria a foglia larga è amara e piccante al gusto, che si ammorbidisce quando viene grigliata o saltata. Puoi usarlo come sostituto nelle insalate e come contorno.
Anche se i broccoli rabe non sono strettamente legati ai broccoli, quest'ultimo funziona come un buon sostituto. I broccoli e i broccoli hanno un sapore più dolce rispetto ai broccoli e possono impiegare un po 'più di tempo per cucinare.
