it.odysseedubienetre.beL'olio di cocco raffinato è la forma più diffusa di olio di cocco in tutto il mondo, se non il più puro o il migliore. È anche conosciuto con il nome di olio di cocco RBD, che sta per raffinato, sbiancato e olio di cocco deodorato.
Copra è il nocciolo essiccato da cui viene estratto l'olio. L'olio che viene espulso direttamente dalla copra non è adatto al consumo, dal momento che può contenere particelle di polvere, resti di insetti, riproduzioni, microbi, spore fungine e molte sostanze che possono essere dannose per la salute. Potresti chiederti come queste sostanze estranee entrano nell'olio di cocco. Se hai mai visto come i chicchi di cocco vengono essiccati in copra, capiresti. 
In quasi tutti i casi, i chicchi si aprono e si aprono nel forte sole per asciugare, con la carne rivolta verso il sole. Sono tenuti così per giorni, settimane o addirittura mesi fino a quando non si seccano come desiderato. Non sono nemmeno coperti da reti. Forse ora puoi immaginare cosa succede in quel momento. Polvere e ogni altra sostanza immangiabile possibile potrebbero cadere in essi in qualsiasi momento.
Inoltre, tutti quegli insetti, uccelli, roditori e altri animali curiosi pagano visite regolari per vedere o meglio gustare, cosa sta succedendo. Ancora una volta, in assenza di sole sufficientemente forte o con tempo nuvoloso, ci sono molte possibilità di crescita dei funghi nei chicchi, che non vengono né gettati via né puliti prima che l'olio venga estratto. Fondamentalmente, per la nostra sicurezza, non abbiamo altra scelta che pulire l'olio. Per comprendere meglio il processo di estrazione e pulizia, abbiamo approfondito un po 'più in dettaglio le seguenti sezioni.
Non c'è alcuna tecnica speciale coinvolta nell'estrazione dell'olio di cocco raffinato. In effetti, nessun olio di cocco viene raffinato quando viene espulso. Viene espulso dalla copra utilizzando un manzo o un espulsore a macchina, proprio come qualsiasi altro olio.
Il petrolio grezzo viene prima filtrato ripetutamente per ottenere un filtrato pulito. L'olio è anche sbiancato nel processo, poiché questa filtrazione viene effettuata utilizzando argille calcaree. Quindi, viene riscaldato a una temperatura molto elevata, che ha un duplice scopo. Deodora l'olio, mentre uccide anche i germi o le spore fungine al suo interno. Successivamente, viene aggiunto idrossido di sodio (Na (OH) 2) e viene ulteriormente filtrato per rimuovere i grassi mono o i grassi liberi. Infine, in alcuni casi, viene idrogenato per garantire che nell'olio non rimangano acidi grassi insaturi, il che allunga considerevolmente la durata di conservazione. 
L'olio di cocco raffinato si differenzia dall'olio di cocco puro per molti aspetti. In primo luogo, non troverete il tipico profumo di cocco o il gusto di cocco nell'olio, a differenza del puro olio di cocco. Questa deodorizzazione è intenzionale perché, nonostante la preferenza di alcune persone per il profumo del cocco nel loro olio da cucina, ce ne sono altrettanti che non lo fanno.
Essendo raffinato, è certamente più igienico rispetto all'olio di cocco grezzo, ma non è vantaggioso dal punto di vista della salute. A causa di questa elaborazione, è rimasto quasi senza proteine o minerali. Tuttavia, la sua durata è più lunga di quella del greggio o dell'olio di cocco puro.
È certamente un po 'più costoso rispetto all'olio di cocco grezzo (le spese di raffinazione, sbiancamento e altre spese di lavorazione si aggiungono al costo base). Tuttavia, è più economico dello stesso petrolio greggio quando viene fornito con un tag di olio di cocco puro. Ancora una volta, è molto più economico rispetto alle altre sorelle come l'olio di cocco biologico, l'olio di cocco vergine e l'olio di cocco biologico vergine.
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Dove puoi comprare l'olio di cocco
10 migliori recensioni di olio di cocco 2018L'olio di cocco raffinato è la forma più facilmente disponibile, più venduta e più consumata di olio di cocco. Infatti, quasi tutto l'olio di cocco che viene confezionato in bottiglie, bustine e confezioni più grandi sul mercato è raffinato olio di cocco.
Per una persona normale come me, che è un utente occasionale di olio di cocco e non uno che sta per scrivere una tesi su raffinato olio di cocco, questo è tutto ciò che serve sapere sull'olio di cocco raffinato. Sii sicuro e divertiti!
