it.odysseedubienetre.beLe datteri secche possono essere una parte deliziosa di qualsiasi dieta e possono essere utilizzate in un numero sorprendentemente elevato di modi.
Le date essiccate dovrebbero, prima di tutto, non essere confuse con le date fresche e secche. Le date fresche in genere sono disponibili in tre forme: morbide, semi-morbide e asciutte. Ognuno di questi tipi può essere utilizzato in vari modi e in specifiche istanze culinarie, ma anche una data fresca e asciutta presenta un po 'di umidità. Gran parte di esso è stato rimosso per prolungare la durata di conservazione, ma una data essiccata passa attraverso un processo di disidratazione ancora più intenso. Questo dà alle date essiccate una durata molto lunga - 12 mesi o più - a seconda delle condizioni di conservazione. Se hai date liofilizzate, possono mantenere il loro sapore e la loro densità di nutrienti ancora più a lungo - fino a 5 anni!
Queste date forniscono uno scoppio di nutrienti più concentrato e un sapore più forte, motivo per cui sono spesso preferiti, e sono relativamente facili da trovare nei negozi e nei mercati di tutto il mondo, essendo un'importante esportazione dell'Iran e di altri paesi mediorientali paesi.
Le datteri essiccate hanno un profilo nutrizionale unico, in quanto sono insolitamente alte in calorie. Poiché tutta l'acqua è stata rimossa, una singola porzione di datteri rappresenta circa 285 calorie, il doppio rispetto allo stesso volume di servizio delle nuove date. Quella stessa porzione di datteri secchi ha 5 grammi di fibre e circa 3 grammi di proteine. Queste datteri secchi contengono anche vitamina C e K, calcio, vitamine del gruppo B e ferro, insieme a varie tracce di altri minerali e antiossidanti.
Le datteri secche avvantaggiano il sistema cardiovascolare, prevengono le malattie croniche e rafforzano i capelli. Hanno anche la capacità di migliorare l'aspetto della pelle.
La vitamina C e K presenti in questi frutti secchi possono aiutare a migliorare la qualità e l'aspetto della pelle, ridurre l'infiammazione ed eliminare alcuni segni di invecchiamento, come rughe e imperfezioni.
Il potassio si trova in buone quantità entro queste date, che può aiutare a ridurre la pressione sanguigna. L'elevata densità delle fibre riduce anche i livelli di colesterolo nel sangue e riduce il rischio di infarto e ictus.
Le datteri essiccate contengono sia fibre dietetiche che beta-D-glucano, che possono entrambe contribuire al senso di sazietà e prevenire l'eccesso di cibo, migliorando allo stesso tempo l'assorbimento dei nutrienti e alleviando i sintomi dell'indigestione.
Buoni livelli di ferro, calcio e vitamina C contribuiscono alla sana produzione di capelli e una riduzione delle condizioni infiammatorie che possono causare la caduta dei capelli e la forfora.
Queste date sono una buona fonte di carboidrati e questi minuscoli frutti secchi possono rappresentare un notevole aumento di energia in qualsiasi momento della giornata.
Se devi ingrossare o ingrassare rapidamente, per motivi di fitness o di recupero, a seguito di un infortunio o di una malattia, mangiare datteri secchi può darti un notevole aumento di calorie.
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9 tipi di date che non conoscevoLe date fresche sono disponibili in tre varietà principali, come accennato in precedenza, e non sono comuni come la varietà essiccata. Le date essiccate si trovano più comunemente in altri paesi, in quanto sono più facili da esportare e mantenere freschi. Datteri secchi e freschi possono essere conservati sia nel frigorifero che nel congelatore, anche se la varietà essiccata può durare molto più a lungo.
In termini di aspetto, la forma essiccata delle date può assomigliare ad un grande uvetta o ad una lunga uva appassita; il processo di disidratazione provoca questo corrugamento della pelle. Una nuova data, tuttavia, sarà di un colore rosso più scuro e avrà meno rughe, apparendo grassoccia e soda.
