it.odysseedubienetre.beAlcune persone si preoccupano di evitare l'avvelenamento da cianuro dal mangiare mandorle, ma prima che tu possa imprecare per sempre da queste noci, è importante capire la chimica e i rischi reali coinvolti.
Mentre c'è una certa quantità di cianuro presente nelle mandorle che sono ampiamente disponibili nei negozi di tutto il mondo, non c'è abbastanza cianuro per essere pericoloso. Le mandorle che conosci e ami sono mandorle dolci e contengono una traccia di questo veleno potenzialmente letale. Un chilogrammo di mandorle contiene solo circa 25 milligrammi di cianuro, ma la dose media è di solo un'oncia.
Per un maschio di taglia media, più di 1.000 singole mandorle dolci dovrebbero essere consumate in un solo giorno perché ci sia un rischio reale di avvelenamento da cianuro. Anche allora, il rischio sarebbe minimo, poiché il corpo processa il cianuro abbastanza rapidamente. In genere, qualsiasi cianuro assorbito dal tuo corpo sarà eliminato entro 24 ore, quindi l'assunzione giornaliera di mandorle dolci non solo è sicura ma incoraggiata, grazie ai suoi numerosi nutrienti e benefici per la salute.
Il latte di mandorla è una delle bevande più nuove e più popolari al mondo ed è molto apprezzato da chi ha intolleranza al lattosio e vegani allo stesso modo. È anche una dolce alternativa al latte tradizionale ed è più alta in certe sostanze nutritive rispetto al latte bianco. In termini di contenuto di cianuro, il latte di mandorla è completamente sicuro, poiché un numero di mandorle utilizzate in quella bevanda è sorprendentemente basso. Gran parte del contenuto liquido proviene da acqua e altri additivi; in altre parole, un bicchiere o due di latte di mandorle avrebbero probabilmente l'equivalente di poche dozzine di mandorle, non più di 1.000 (circa il limite minimo letale).
Se stai facendo il tuo latte di mandorla, tuttavia, assicurati di utilizzare mandorle dolci. Mentre le mandorle dolci hanno un contenuto di cianuro molto basso, lo stesso non si può dire delle mandorle amare.
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Quali sono le mandorle amare e i loro benefici
I migliori benefici delle mandorle MarconaMolte persone non sanno che ci sono due tipi di mandorle poiché le mandorle dolci sono il tipo predominante che si trova in ogni negozio di alimentari. Le mandorle amare, tuttavia, sono il risultato di un singolo gene recessivo che si manifesta in queste noci dell'albero. Le mandorle amare hanno fino a 50 volte più cianuro per noce, rendendole molto più pericolose per l'uomo da mangiare. Mentre avresti bisogno di più di 1.000 mandorle dolci per raggiungere un livello tossico di cianuro, avresti solo bisogno di mangiare tra 10 e 30 mandorle amare per raggiungere il livello minimo letale.
Proprio per questo motivo, alle mandorle amare è proibito coltivare o distribuire negli Stati Uniti e in altri paesi. Detto questo, in alcune parti del mondo in cui sono disponibili mandorle amare, può essere un errore facile da fare. Un singolo morso sgradevole di una mandorla amara dovrebbe rendere evidente che non dovresti consumarli direttamente (cioè senza riscaldarli o lavorarli prima), ma attenzione dovrebbe essere ancora presa. Avvelenamento da cianuro dal mangiare mandorle può essere raro, ma non mai sentito!
