it.odysseedubienetre.beLe ghiande hanno un numero impressionante di benefici per la salute, compresa la loro capacità di proteggere il cuore, aumentare l'energia, migliorare la digestione e regolare i livelli di zucchero nel sangue. Queste noci aiutano anche a costruire ossa forti, la crescita e la riparazione, l'infiammazione lenitiva, eliminando la diarrea e la cura della pelle.
Le ghiande, note anche come noci di quercia, sono noci della quercia o uno dei loro parenti comuni nei generi Quercus o Lithocarpus. Generalmente contengono un singolo dado in un guscio esterno duro, sormontato da un cupule, che è il punto in cui il dado si attacca al ramo di quercia. Le noci di ghianda sono lunghe da 1 a 6 cm e larghe da 0, 8 a 4 cm e richiedono da 6 a 24 mesi per essere completamente mature. Puoi trovare questi noccioli che cadono dalle querce in tutto l'emisfero settentrionale o che sono stati raccolti dagli scoiattoli per il loro cibo invernale.
Le noci di ghianda erano un importante alimento dietetico in molte culture antiche, poiché erano ampiamente disponibili e servivano molte delle stesse esigenze alimentari dei cereali oggi. In effetti, le ghiande sono ancora utilizzate in alcune culture in piatti speciali, in particolare dai coreani e dai nativi americani.
Sì, puoi mangiare ghiande crude, ma hanno un sapore amaro e sono difficili da metabolizzare a causa dei tannini che contengono. Puoi far bollire o ammollare i dadi in acqua fino a quando non smettono di far diventare l'acqua marrone, il che aiuterebbe a rendere appetibili le ghiande. La presenza di tannini in queste noci può causare irritazione nel rivestimento dello stomaco e influenzare anche il processo digestivo.
Le ghiande sono consumate a causa delle loro varie sostanze nutritive. Contengono carboidrati, grassi e proteine. La ricchezza vitaminica di queste noci contiene vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (acido pantotenico), vitamina B6 e vitamina B9 (acido folico). In questi dadi si trovano anche minerali come calcio, rame, magnesio, manganese, ferro, potassio e zinco.
Diamo uno sguardo più da vicino agli inaspettati benefici per la salute delle ghiande.
Esistono numerosi modi in cui le ghiande vengono utilizzate per proteggere la pelle, anche come agente astringente. Dopo aver immerso o fatto bollire i dadi in acqua, l'acqua tannica ricca può essere applicata localmente sulla pelle per lenire le ustioni e le eruzioni cutanee, accelerare la guarigione di tagli e ferite e ridurre l'infiammazione o le ustioni. Questa applicazione di acqua ricca di nutrienti può anche essere utilizzata per trattare topici dolori e dolori.
Come la maggior parte delle nocciole, le ghiande hanno una quantità significativa di fibre, che le rende ideali per migliorare la salute dell'apparato digerente. La fibra aiuta a regolare i movimenti intestinali ed elimina entrambi, costipazione e diarrea. Questo è l'ideale per le persone che soffrono di movimenti intestinali irregolari, crampi, gonfiore e altri problemi gastrointestinali.
Uno dei vantaggi più importanti delle ghiande è la loro capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue nel corpo, prevenendo così le pericolose punte e gli sbalzi di glucosio che possono portare al diabete o mettere in pericolo quelli che già ne soffrono. Il contenuto di fibre e i carboidrati relativamente complessi presenti in queste noci sono la ragione di questo beneficio.
Le ghiande possono essere una buona alternativa per le persone che vogliono ridurre il loro contenuto di grassi complessivo. Queste noci hanno cinque volte più grassi insaturi rispetto ai grassi saturi, che idealmente migliorano il tuo equilibrio globale di colesterolo e prevengono l'obesità, l'aterosclerosi e altre condizioni pericolose che minacciano la salute del cuore.
L'alto livello di carboidrati complessi, presenti nelle ghiande, fornisce riserve energetiche di lunga durata quando consumato. Puoi sostituire la farina normale con la farina di ghiande o includere le noci nella tua dieta. Il caffè di ghianda è anche un'alternativa più salutare dei carboidrati vuoti o degli zuccheri semplici nelle bevande energetiche istantanee, che forniscono solo brevi raffiche di energia.
L'impressionante mix di minerali trovati nelle ghiande, che include fosforo, potassio e calcio, aiuta a migliorare la salute delle ossa e prevenire l'insorgenza dell'osteoporosi. Il calcio è uno dei minerali più importanti per la densità minerale ossea e si trova in alte concentrazioni all'interno di una ghianda.
Le noci di quercia sono confezionate con vitamine del gruppo B, tra cui niacina, tiamina e riboflavina, che sono molto importanti per la regolazione del metabolismo. Un consumo regolare di ghiande può aiutare a regolare un numero di processi enzimatici nel corpo che sono cruciali per la salute generale.
Le ghiande sono una ricca fonte di proteine, che sono componenti chiave di uno stile di vita sano. Sono molto importanti per la creazione di nuovi tessuti e cellule, la riparazione delle aree danneggiate e la guarigione rapida a seguito di una ferita o di una malattia. Pertanto, l'inclusione delle noci di ghianda nella dieta aiuta ad accelerare la crescita e la riparazione.
Il modo più nutriente di consumare le ghiande è sotto forma di caffè. Creane uno per te seguendo questi semplici passaggi:
Queste noci di quercia sono un'aggiunta molto salutare alla vostra dieta ma possono causare molti effetti collaterali se consumate in eccesso. Gli effetti principali sono indicati di seguito:
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