Dieta per insufficienza renale

Nella dieta per l'insufficienza renale, è necessario controllare l'assunzione di nutrienti come il sale, fosforo, potassio e proteine, e nei casi più gravi è necessario anche per controllare il consumo di liquidi in generale, come acqua, succhi e zuppe.

Così, questi pazienti hanno bisogno di evitare di mangiare carne, pesce, noci, fagioli e alcuni tipi di frutta e verdura come arance, kiwi, pomodori e patate. Tuttavia, ci sono anche strategie per ridurre il contenuto di potassio di frutta e verdura, come sbucciare le verdure e cambiare l'acqua di cottura al momento della preparazione.

E 'importante ricordare che l'importo e gli alimenti consentiti o proibiti variano a seconda della fase della malattia e gli esami del paziente, e quindi la dieta per l'insufficienza renale è specifico per ogni persona e devono essere personalmente guidati da un nutrizionista. Alimentazione

da controllare In generale, gli alimenti da consumare con moderazione da parte di coloro che soffrono di insufficienza renale sono: 1.

alimenti ricchi di potassio Pazienti con malattie renali con insufficienza renale hanno difficoltà per eliminare l'eccesso di potassio del sangue, e così queste persone hanno bisogno di controllare l'assunzione di quel nutriente. Gli alimenti ricchi di potassio sono:

• frutta: avocado, banana, noce di cocco, fichi, guava, kiwi, arancia, papaia, frutto della passione, mandarino o mandarino, uva, uva passa, prugna, prugna secca, calce arancia, melone, albicocca, mora, data;
• Pianta: patate , patate dolci, manioca, cassava, carote, bietole, barbabietole, sedano, cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, ravanelli, pomodori, crauti, spinaci, indivia, rapa;
• Legumi: fagioli, lenticchie, mais, piselli, ceci, soia, fave;
• Grani interi: grano, riso, avena;
• Cibi integrali: biscotti, pasta intera, cereali per la colazione;
• Semi oleosi: arachidi, noci, mandorle, nocciole;
• Prodotti industrializzati: tavolette di cioccolato, salsa di pomodoro, manzo e brodo di pollo;
• Bevande: acqua di cocco, bevande sportive, tè nero, tè verde, tè nero;
• Semi: sesamo, semi di lino;
• Rapadura e succo di canna; Diab Diabetico sale e sale leggero.
• di potassio in eccesso può causare debolezza muscolare, aritmie e arresto cardiaco, per cui la dieta per insufficienza renale cronica devono essere individuati e monitorati dal medico e nutrizionista che valuterà gli importi adeguati di sostanze nutritive per ogni paziente.

2. Alimenti ricchi di fosforo

Gli alimenti ricchi di fosforo dovrebbero essere evitati anche da persone con insufficienza renale cronica per controllare la funzionalità renale. Questi alimenti sono: carne in scatola; Sal Salate, affumicati e salumi, come salsicce, salsicce;

Pancetta, pancetta;

• tuorlo d'uovo;
• Latte e latticini;
• Soia e derivati;
• Fagioli, lenticchie, piselli, mais;
• Semi oleosi come noci, mandorle e arachidi;
• Semi come sesamo e semi di lino;
• Cocada;
• Birra, cola e cioccolata calda.
• I sintomi di fosforo in eccesso includono prurito nel corpo, ipertensione e confusione mentale, e i pazienti con insufficienza renale dovrebbero essere attenti a questi segni.
• 3. Alimenti ricchi di proteine ​​
• I pazienti con insufficienza renale cronica devono controllare l'assunzione di proteine, in quanto anche il rene non può eliminare l'eccesso di questa sostanza nutritiva. Pertanto, queste persone dovrebbero evitare il consumo eccessivo di carne, pesce, uova e latte e latticini poiché sono alimenti ricchi di proteine.

Idealmente, il paziente con insufficienza renale dovrebbe mangiare solo 1 piccola bistecca di manzo a pranzo e cena e 1 tazza di latte o yogurt al giorno. Tuttavia, questa quantità varia in base alla funzione del rene, essendo più restrittiva per quelle persone il cui rene è quasi scomparso.

4. Alimenti ricchi di sale e acqua

Le persone con insufficienza renale devono anche controllare l'assunzione di sale perché l'eccesso di sale aumenta la pressione sanguigna e costringe il rene a lavorare, danneggiando ulteriormente la funzione di quell'organo. Lo stesso accade con il liquido in eccesso, perché questi pazienti producono poca urina e l'eccesso di liquidi finisce per accumularsi nel corpo e causare problemi come gonfiore e vertigini.

Quindi queste persone dovrebbero evitare di usare:

Sale;

Spezie come brodo di carne, salsa di soia e salsa inglese; Enl cibo in scatola e cibo pronto surgelato;

Snack per pacchetti, patatine e cracker di sale;

• Fast food;
• Zuppe in polvere o in scatola.
• Per evitare il sale in eccesso, una buona opzione è usare le erbe per condire cibi come prezzemolo, coriandolo, aglio e basilico. Il medico o il nutrizionista indicherà la quantità appropriata di sale e acqua consentita per ciascun paziente. Vedi ulteriori suggerimenti su: Come ridurre l'assunzione di sale.
• Come ridurre il potassio negli alimenti
• Oltre a evitare il consumo di cibi ricchi di potassio, esistono anche strategie che aiutano a ridurre il contenuto di potassio di frutta e verdura, come:
• Peeling di frutta e verdura;

Tagliare e sciacquare bene i cibi;

Mettere le verdure in acqua nel frigorifero un giorno prima dell'uso;

Metti il ​​cibo in una casseruola con acqua e fai bollire per 10 minuti. Quindi scolate l'acqua e preparate il cibo come volete.

• Un altro suggerimento importante è evitare l'uso di pentole a pressione e forni a microonde per preparare i pasti, poiché queste tecniche concentrano il contenuto di potassio negli alimenti perché non consentono lo scambio di acqua.
• Scelta degli snack
• Le restrizioni sull'alimentazione dei reni possono rendere difficile la scelta degli snack. Così le tre linee guida più importanti nella scelta spuntini sani nella malattia renale sono:
• mangiare frutta sempre cotta (cuocere per 2 volte), non riutilizzare l'acqua di cottura;

Limitare gli alimenti industrializzati e trasformati che sono solitamente ricchi di sale o zucchero, preferendo le versioni fatte in casa;

Mangia proteine ​​solo a pranzo ea cena, evitando gli spuntini.

Vedi 5 idee per poveri snack di potassio.

• Dieta per insufficienza renale acuta
• La dieta per insufficienza renale acuta viene di solito eseguita in ambiente ospedaliero, con i nutrienti ingeriti dal paziente che vengono accuratamente calcolati e spesso utilizzando mangimi con sostanze nutritive che vengono immessi nel flusso sanguigno.
• Dopo il ripristino della funzione renale, il paziente riceve istruzioni specifiche su cosa mangiare per evitare l'accumulo di tossine che vengono normalmente eliminate dai reni. Normalmente la dieta elaborata è povera di proteine, potassio, sale e fosforo, così come nel caso di pazienti con insufficienza renale cronica.

Guarda il video del nostro nutrizionista per imparare come prendersi cura del cibo: