it.odysseedubienetre.beI chiodi di garofano offrono molti benefici per la salute, alcuni dei quali comprendono aiuto nella digestione, lotta contro il cancro, protezione del fegato, potenziamento del sistema immunitario, controllo del diabete e preservazione della qualità ossea. Inoltre contengono proprietà anti-mutagene e antimicrobiche, oltre a combattere le malattie orali e il mal di testa, mentre mostrano proprietà afrodisiache.
I chiodi di garofano sono una delle spezie indigene di paesi asiatici come l'Indonesia, l'India, il Pakistan e persino le zone dell'Africa orientale. È originario delle isole Maluku in Indonesia. Sono un agente aromatizzante popolare utilizzato in vari modi in tutto il mondo, in particolare in Asia e chiodi di garofano formano una base culinaria in una serie di diverse cucine asiatiche.
Il chiodo di garofano, proprio come molte altre spezie originarie dell'Asia, ha una grande storia alle spalle. Durante il 13 ° e il 14 ° secolo, i chiodi di garofano furono trasportati dall'Indonesia fino in Cina, India, Persia, Africa ed Europa. Durante questo periodo, i chiodi di garofano avevano un prezzo molto alto, e così iniziarono le guerre per il monopolio sulla produzione e sulla distribuzione dei chiodi di garofano. Molte guerre furono intraprese per controllare le isole di Maluku durante il periodo medievale e moderno. Gli olandesi sono emersi vittoriosamente e hanno detenuto le isole Maluku per un tempo molto lungo. Oggi, il chiodo di garofano è una coltura commerciale molto importante in tutto il mondo.
Fatti scientifici su chiodi di garofano
Il chiodo di garofano è la gemma essiccata del fiore dell'albero Syzygium aromaticum . Appartiene alla famiglia delle piante chiamata Myrtaceae . La pianta è una pianta sempreverde che cresce in condizioni tropicali e subtropicali. Il chiodo di garofano è un'erba e le persone usano varie parti della pianta, tra cui la gemma essiccata, i gambi e le foglie per fare medicina. L'olio di chiodi di garofano è anche famoso per le sue proprietà medicinali.
Il chiodo di garofano è stato usato per migliaia di anni in India e in Cina non solo come spezia e condimento ma anche come medicina per molti disturbi. La medicina ayurvedica usava chiodi di garofano per carie, alitosi e alitosi. Nella medicina cinese si riteneva che il chiodo di garofano possedesse proprietà afrodisiache.
Secondo il National Nutrient Database for Standard Reference, i nutrienti contenuti in 100 grammi di chiodi di garofano comprendono 65 grammi di carboidrati, 6 grammi di proteine, 13 grammi di lipidi totali, 2 grammi di zuccheri, 274 kcal di energia e 33 grammi di dietetici fibre. I minerali contenuti nei chiodi di garofano comprendono calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio e zinco. Le vitamine che si trovano in esse includono vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, acido folico, vitamina B6, vitamina B12, vitamina A, vitamina E, vitamina D e vitamina K.
Sostanze bioattive nei chiodi di garofano
Alcuni composti bioattivi sono stati isolati dagli estratti di chiodi di garofano. Alcuni di essi includono flavonoidi, esano, cloruro di metilene, etanolo, timolo, eugenolo e benzene. È stato riportato che questi prodotti biochimici possiedono varie proprietà, tra cui proprietà antiossidanti, epatoprotettive, antimicrobiche e antinfiammatorie.
I benefici per la salute dei chiodi di garofano comprendono:
I chiodi di garofano migliorano la digestione stimolando la secrezione degli enzimi digestivi. I chiodi di garofano sono anche buoni per ridurre flatulenza, irritabilità gastrica, dispepsia e nausea. Possono essere tostati, in polvere o presi con miele per alleviare i disturbi digestivi.
I chiodi di garofano sono stati testati per le loro proprietà antibatteriche contro un numero di agenti patogeni umani. Gli estratti di chiodi di garofano erano abbastanza potenti da uccidere quei patogeni. Gli estratti di chiodi di garofano sono anche efficaci contro i batteri specifici che diffondono il colera.
I chiodi di garofano sono di interesse per la comunità medica a causa delle loro proprietà chemo-preventive o anti-cancerogene. I test hanno dimostrato che sono utili per controllare il cancro del polmone nelle sue fasi iniziali.
I chiodi di garofano contengono elevate quantità di antiossidanti, che sono ideali per proteggere gli organi dagli effetti dei radicali liberi, in particolare del fegato. Il metabolismo, a lungo termine, aumenta la produzione di radicali liberi e il profilo lipidico, mentre diminuisce gli antiossidanti nel fegato. Gli estratti di chiodi di garofano sono utili per contrastare questi effetti con le sue proprietà epatoprotettive.
I chiodi di garofano sono stati usati in molti rimedi tradizionali per un certo numero di malattie. Una di queste malattie è il diabete. Nei pazienti affetti da diabete, la quantità di insulina prodotta dall'organismo è insufficiente o non viene affatto prodotta. Gli studi hanno rivelato che gli estratti di chiodi di garofano imitano l'insulina in determinati modi e aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Gli estratti idroalcolici di chiodi di garofano comprendono composti fenolici come l'eugenolo e i suoi derivati, come flavoni, isoflavoni e flavonoidi. Questi estratti sono stati particolarmente utili per preservare la densità ossea e il contenuto minerale dell'osso, nonché per aumentare la resistenza alla trazione delle ossa in caso di osteoporosi.
Gli agenti mutageni sono quelle sostanze chimiche che modificano il patrimonio genetico del DNA provocando mutazioni. I composti biochimici trovati nei chiodi di garofano, come i fenilpropanoidi, possiedono proprietà anti-mutagene. Questi sono stati somministrati a cellule trattate con mutageni e sono stati in grado di controllare gli effetti mutageni a un ritmo significativo.
L'Ayurveda descrive alcune piante per essere efficaci nello sviluppo e nella protezione del sistema immunitario. Una di queste piante è il chiodo di garofano. La gemma essiccata dei chiodi di garofano contiene composti che aiutano a migliorare il sistema immunitario aumentando il numero dei globuli bianchi, migliorando così l'ipersensibilità di tipo ritardato.
I chiodi di garofano possiedono proprietà antinfiammatorie e antidolorifiche. Gli studi sugli estratti di chiodi di garofano somministrati ai topi di laboratorio suggeriscono che la presenza di eugenolo riduce l'infiammazione causata dall'edema. È stato inoltre confermato che l'eugenolo ha la capacità di ridurre il dolore stimolando i recettori del dolore.
I chiodi di garofano possono essere presi per malattie gengivali come gengiviti e periodontite. Gli estratti di germogli di chiodi di garofano controllano in modo significativo la crescita dei patogeni orali, responsabili di varie patologie orali. I chiodi di garofano possono essere utilizzati anche per i mal di denti a causa delle loro proprietà antidolorifiche.
Si dice che le spezie come il chiodo di garofano e la noce moscata possiedono proprietà afrodisiache, secondo la medicina Unani. Esperimenti su estratti di chiodi di garofano e noce moscata sono stati testati contro i farmaci standard somministrati per questo motivo, e sia il chiodo di garofano che la noce moscata hanno mostrato risultati positivi.
I mal di testa possono essere ridotti usando i chiodi di garofano. Fare una pasta di alcuni chiodi di garofano e mescolare con un pizzico di salgemma. Aggiungi questo ad un bicchiere di latte. Questa miscela riduce il mal di testa rapidamente ed efficacemente.
Vedi anche
Le sigarette chiodi di garofano sono buone o cattive
5 incredibili sostituti di chiodi di garofanoOlio di chiodi di garofano: gli oli di chiodo di garofano non devono essere utilizzati direttamente; invece devono essere diluiti in olio d'oliva o in acqua distillata. L'olio di chiodi di garofano è generalmente considerato sicuro, ma alcuni studi hanno rivelato che possiedono proprietà citotossiche. Ci sono due componenti principali presenti nell'olio estratto di chiodi di garofano; eugenolo e B-cariofillene. Questi composti erano particolarmente efficaci contro i fibroblasti e le cellule endoteliali.
Sigarette chiodi di garofano: in Indonesia i chiodi di garofano si consumano su larga scala sotto forma di sigarette, popolarmente conosciute come kreteks. Queste sigarette di chiodi di garofano sono emerse come alternativa alle sigarette di tabacco, ma la ricerca mostra che le sigarette di chiodi di garofano sono in realtà peggiori delle sigarette convenzionali. Nel caso delle sigarette di chiodi di garofano, la quantità di nicotina, monossido di carbonio e catrame che entravano nei polmoni era superiore a quella delle normali sigarette di tabacco.
