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Guar gum: ciò che è e come dieta e nutrizione utilizzano

guar è ​​un tipo di fibra solubile che viene spesso utilizzato in ricette come addensante per dare consistenza cremosa ed il volume di massa pane, torte e biscotti. Inoltre, assistendo nel funzionamento intestinale, funge anche da supplemento per combattere la stitichezza.

Può essere trovato nei negozi di alimenti e prodotti da forno, e tra i suoi benefici:

  1. aiutarti a perdere pesoaumentando la sensazione di sazietà e riducendo la fame;
  2. Aiuta a controllare il colesterolo; Aiuta a controllare il diabete
  3. perché riduce il tasso di assorbimento di zucchero nel sangue;
  4. Combatti la stitichezza, stimolando il movimento intestinale e la formazione delle feci.

Goma guar: para que serve e como usar

È importante ricordare che aiutano a funzione intestinale oltre a consumare la gomma di guar è ​​anche necessario bere molta acqua per idratare le fibre e facilitare il passaggio delle feci attraverso l'intestino. Scopri Benefiber, un altro integratore di fibre per l'intestino. Utilizzando

Gomma di guar può essere utilizzato in ricette come budini, gelati, formaggi, yogurt e mousse, dando maggiore cremosità a questi prodotti. Nella produzione di gelato, il suo potere emulsionante sostituisce la necessità di aggiungere la panna acida, lasciando il cibo con meno calorie.

Nella produzione di pane e altri prodotti da forno, la gomma di guar deve essere aggiunta ai prodotti liquidi, conferendo maggiore consistenza e morbidezza al prodotto finale.

Per combattere la stitichezza e perdere peso, devi consumare da 5 a 10 g di gomma di guar al giorno, impiegando mezza mattina e mezzo pomeriggio per evitare malessere intestinale a causa dell'eccesso di fibre. Questa quantità può essere aggiunta a vitamine, succo di frutta, yogurt o ricette fatte in casa.

Goma guar: para que serve e como usar

Effetti collaterali e controindicazioni

La gomma di guar può causare effetti collaterali come aumento della formazione di gas, nausea o diarrea, specialmente se consumati in eccesso. Inoltre, le persone con diabete dovrebbero usare gomma di guar in piccole quantità, circa 4 g per dose, osservando se l'aggiunta di questa fibra non farà cadere troppo zucchero nel sangue.

Inoltre, bisogna fare attenzione a non consumare grandi quantità di questa fibra, in quanto è presente anche in vari alimenti trasformati, come torte, dolci pronti, salse e pane.