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Cavolfiore perdere peso e prevenire il cancro dieta

cavolfiore è un ortaggio della stessa famiglia broccoli, ed è la scelta ideale per l'uso in perdita di peso diete perché contiene poche calorie ed è ricco di fibra, che aiuta a mantenersi in forma e dare più sazietà.

Inoltre, avendo un sapore neutro, può essere utilizzato in molte ricette come insalate, salse, pizze e base per montare come sostituto riso per le diete povere di carboidrati.

I principali vantaggi di cavolfiore per la salute sono:

  1. aiutare a perdere peso perché è ricca di fibre e ha poche calorie, aiutando a sazietà senza molta aumento dieta a calorie;
  2. Migliora il transito intestinale, grazie al suo contenuto di fibre;
  3. Prevenire il cancro, essendo ricco di antiossidanti come la vitamina C e il sulforo, che proteggono le cellule;
  4. Mantenere la salute dei muscoli, poiché contiene un alto contenuto di potassio;
  5. Migliora la pelle e rafforza il sistema immunitario, grazie al suo alto contenuto di antiossidanti;
  6. aiuto nel trattamento di gastrite, contiene sulforafano, una sostanza che riduce la crescita di batteri H. pylori;
  7. Mantenere la salute delle ossa, poiché contiene vitamina K e potassio.

Couve-flor emagrece e previne câncer

Per scegliere un buon cavolfiore fresco, si dovrebbe cercare uno che è fermo, senza macchie di colore giallo o marrone, e ha foglie verdi attaccate saldamente al gambo. Vedi anche 7 buoni motivi per mangiare i broccoli.

Fatti nutrizionali

La seguente tabella fornisce informazioni nutrizionali per 100 g di cavolfiore crudo e cotto.

prime cavolfiore al forno cavolfiore Energia
23 kcal kcal 19
4,5 g Carboidrati 3,9 g
1,9 g Proteine ​​1,2 g
Grasso 0,2 g
0,3 g Fibre 2,4 g
2,1 g potassio 256 mg
80 mg vitamina C 36,1 mg
23,7 mg di zinco 0,3 mg0,3 mg
acido folico 66 mg 44 mg

cavolfiore cottura a vapore o in un forno a microonde anziché bollire aiuta a conservare vitamine e minerali. Per aiutare a mantenere il loro colore bianco, è necessario aggiungere 1 cucchiaio di zuppa di latte o succo di limone in acqua, e non cucinare il cavolfiore in alluminio o ferro pentole.

ricetta della pizza Cavolfiore

Couve-flor emagrece e previne câncer

  • Ingredienti: 1 cavolfiore cotto al vapore
  • 1 uovo 1 tazza di mozzarella
  • 3 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 200 g di mozzarella
  • formaggio 2 pomodori a fette
  • ½ cipolla
  • affettati peperoni rossi a strisce ½
  • 50 g di olive
  • sale, pepe, basilico e origano qb

Preparazione:

cottura e, dopo il raffreddamento, macinazione del cavolfiore in un frullatore. Mettere in una ciotola, aggiungere l'uovo, metà del formaggio, sale e pepe, mescolando bene. Ungere la teglia con burro e farina e modellare la pasta a forma di cavolfiore. Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C per circa 10 minuti o fino a quando i bordi iniziano a diventare marrone. Togliere dal forno, aggiungere la salsa di pomodoro, rimanenti formaggio, pomodoro, cipolla, peperoni e olive, origano, mettendo foglie di basilico e olio d'oliva in cima. Cuocere ancora per altri 10 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. Questa pizza può essere farcita con gli ingredienti di vostra scelta.

Entrate Cavolfiore Rice

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Ingredienti: ½

  • cavolfiore ½ tazza di cipolla grattugiata tè
  • 1 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaio di
  • prezzemolo sale e pepe qb Preparazione

:

Lavare e asciugare il cavolfiore in acqua fredda. Poi grattugiare il cavolfiore in un colpo spesso o sottile su un processore utilizzando la funzione di impulso finché è in una consistenza simile al riso. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere il cavolfiore e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Condire con sale, pepe e prezzemolo.

Ricetta per gratin di cavolfiore in forno

Questa ricetta è buona per combattere il cancro perché ha due sostanze che aiutano a prevenire e combattere il cancro, che sono sulforafano e indolo-3-carbinolo.

Il sulforafano aiuta nella produzione di enzimi che eliminano le tossine dal corpo, mentre la sostanza indolo-3-carbinolo riduce il livello di estrogeni del corpo, che una volta sollevato può portare a tumori.

  • Ingredienti: 1 cavolfiore
  • 1 tazza e mezzo di latte
  • 1 cucchiaio di oliva
  • olio 1 cucchiaio di farina di grano
  • 4 cucchiai parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai pangrattato zuppa
  • Sale

Preparazione:

Lavare il cavolfiore dopo aver rimosso le foglie. Mettere l'intero cavolo in una casseruola, coprire con acqua calda condita con sale e portare al fuoco per cucinare. Una volta cotto, togliere dall'acqua, scolarlo e disporlo in un fondo pirex unto con olio d'oliva.

Sciogliere la farina di frumento nel latte, condire con sale e portare al fuoco. Mescolare fino a quando ispessito, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e formaggio, mescolare bene e rimuovere. Spalmare la crema sul cavolfiore, cospargere di farina e avvitarla nel forno per far arrossire.

Vedi anche la ricetta del succo di carota e del cavolfiore per mantenere l'equilibrio ormonale.